Croquete de Abobrinha

Ingredientes:

5 xicaras de abobrinha picada

agua o suficiente

sal a gosto

caldo de carne ou galinha

1 e 1/2 xicara de cha de farinha de trigo

1 cebola picada

1 dente de alho

salsinha picada a gosto

farinha de trigo para polvilhar

oleo para fritar

Modo de Preparo:

Lave e pique a abobrinha,e em uma panela cozinha com agua e sal.retire do fogo,coe,amasse e acrescente o caldo de sua preferencia,a farinha de trigo,a cebola, alho.misture bem e leve novamente ao fogo ate desprender do fundo da panela.Deixe esfriar e modele com croquete,passe novamente na farinha de trigo e frite em óleo bem quente.