cupcake de chocolate

Ingredientes

1 xicara de açucar
1 xicara de chocolate
3 xicaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xicara de leite
3/4 xicara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio
doce de leite

Cobertura
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de chocolate
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de margarina
chocolate granulado ou confeito colorido

Modo de Preparo:
Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque a massa em forminhas de papel colocadas em forminhas de empada ou proprias para cupcake,preencher metade da forminha com a massa lever para assar em forno preaquecido a 180°C ate que esteja assado ,fazer o teste do palito,depois de assado retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura:
misture tudo muito bem e leve ao fogo até desprender do fundo da panela,deixe esfriar.

Montagem:
Uma das maneiras mais eficientes é utilizando uma faca afiada. Insira a faca no cupcake já frio, de forma a retirar um pedaço em forma de cone.
Depois disso, retire o pedaço cortado e remova a extremidade pontiaguda do cone, deixando apenas a base circular (que servirá como uma tampa). O recheio será colocado no furo e deverá ser coberto pelo pedaço que você cortou.
Para rechear, você pode usar um saco de confeitar, um saco plástico com o canto cortado ou até mesmo uma colher.
Após tampar o recheio, Colocar a cobertura com saco de confeitar e polvilhar com chocolate granulado

Bolinho de Carne Moída sem Gluten

Ingredientes

1/2 kg de carne moída
1/2 cebola picada
1/2 tomate picado
1 ovo
1 xicara de polvilho
sal a gosto.

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes.Faça os bolinhos e frite em óleo quente até fritar por dentro.

Massa para Enroladinho sem Gluten

Ingredientes
1 embalagem de mistura de pão de queijo(verificar se tem gluten)

Modo de Preparo:
Prepare a massa conforme instrução da embalagem,colocando 1 ovo a mais que o solicitado na embalagem,misture bem.Abra  a massa em uma superfície polvilhada com farinha de arroz ou outra farinha sem gluten,coloque o recheio de sua preferência e enrole.Leve para assar em  uma assadeira untada e polvilhada com farinha sem gluten,leve ao forno pré-aquecido ate que fiquem ligeramente dourados.

Bolo de Laranja sem Gluten

Ingredientes
1 xicara de chá de farinha de arroz
1 xicara de chá de fécula de batata
1 xicara de chá de açucar
3 ovos
1/2 xicara de chá de óleo
1 xicara de chá de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento

Calda
1 xicara de chá de suco de laranja
3 colheres de sopa de açucar

Modo de Preparo:
Massa:bater tudo no liquidificador e levar para assar em forma untada com margarina e farinha de arroz,em forno pré-aquecido a 180°C ,fazer o teste do palito.
Calda:misture tudo ,leve ao fogo e jogue no bolo quente.

Pudim Diet Coco Sem Lactose

Ingredientes

400 ml. de leite de coco
1 xicara de adoçante forno e fogão
6 ovos
1 pitada de sal

Calda

1 xicara de frutose
1/4 xicara de agua

Modo de Preparo

calda:coloque a frutose no fogo,deixe até ficar cor caramelo,acrescentar água e deixar ferver ,colocar na forma para pudim

Pudim:coloque todos os ingredientes no liquidificador,bata bem  para tirar o gosto do ovo,depois coloque na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria,até assar ,faça o teste do palito.

Sagu

INGREDIENTES

2 xícaras de sagu

4 xícaras de suco de uva integral

Açúcar a gosto ou adoçante forno e fogão

6 xícaras de água

MODO DE PREPARO

Coloque o sagu em uma travessa com a água e deixe de molho por 15 minutos

Depois escorra a água do sagu e o coloque para ferver por uns 10 a 15 minutos só com 6 xicaras de água, sempre mexendo,Dado estes 15 minutos ou assim que algumas bolinhas começarem a ficar transparentes, despeje o conteúdo da panela em um escorredor de macarrão e os lave para tirar a gosma resultante do cozimento

Enquanto fica escorrendo, coloque na panela o suco, o açúcar e uma xícara de água

Quando começar a ferver, coloque o sagu e espere cozinhar mais uns 15 minutos, até todas as bolas ficarem transparentes.Coloque em um recipiente e deixe esfriar 

Bolo de Cenoura sem Gluten e Lactose

Ingredientes

3 ovos
3 cenouras médias
1 xicara de óleo
2 xicaras de açucar ou  1 xicara de adoçante forno e fogão
1 xicara de farinha de arroz
1 xicara de fecula de batata
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 xicara de açucar ou 1/2 xicara de adoçante forno e fogão

se quiser uma calda mais mole coloque 5 colheres de sopa de leite 0% lactose

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz, levar para assar.
Quando tiver assado colocar a calda no bolo ainda quente.