Massa de Pizza com Farinha de Amêndoa

Ingredientes
1/4 xicara de mussarela ralada
1/2 xicara de farinha de amêndoa
1/4 de xicara de farinha de macâdamia (usei de amêndoa)
2 colheres de sopa de creme de leite
1 ovo

Modo de Preparo

Leve o queijo ao microondas,para derreter,deixe amornar,misture os demais ingredientes,leve a massa em uma assadeira de pizza untada,ao forno para assar;mais ou menos 10 minutos ou até dourar.retire e coloque o recheio de sua preferência.

Misto Quente Low Carb

Ingredientes

2 colheres de sopa de requeijão
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
1 fatia de mussarela
1 fatia de (peito de peru ou Presunto)
tomate em rodelas
oregano

Modo de Preparo:
Misture o requeijão,ovo e o fermento. coloque em um recipiente e leve ao microondas por 3 minutos.
retire e coloque o recheio ao meio,e leve a uma frigideira anti-aderente até tostar dos dois lados.

Rocambole com massa de Pastel

Ingredientes

1 massa de pastel
300 grs de queijo mussarela
300 grs de presunto
1 tomate picado
2 colheres de sopa de cebola picada
orégano e sal a gosto
2 colheres de sopa de molho de tomate
requeijão para pincelar
maionese para pincelar
queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Abra a massa,e pincele com requeijão,coloque a mussarela,presunto,o tomate picado temperado com cebola,oregano e molho de tomate,enrole como rocambole,se quiser divida a massa em dois.coloque em  uma assadeira untada,pincele por cim maionese,polvilhe queijo ralado, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo,por  40 minutos, retire o papel alumínio e leve novamente ao forno para gratinar.

Lanche saudável para crianças

Ingredientes

2 fatias de pão de forma light fibras (sem a casca)
1 fatia de peito de peru
1 fatia de queijo branco
1 colher de sopa de cenoura ralada
1 colher de (chá) de maionese light

Bauru de Forno

Ingredientes
1 pacote de pão de forma
2 ovos
1 copo de leite
50 grs de queijo ralado
2 colheres de sopa de margarina
presunto a gosto
mussarela a gosto
tomate picado e temperado com sal e oregano
Modo de Preparo
Bater no liquidificador leite,queijo ralado,ovo,margarina.
Unte um refratário com margarina.Coloque pão,molho batido,presunto,mussarela,tomate,vai alternando as camadas,sendo a ultima de pão e o restante do molho,queijo ralado.leve para assar até dourar.

Hamburguer de Carinha

Ingredientes
1 fatia de pão de hamburguer
1 hamburguer de frango ou peru
1 ovo cozido
tomate
cenoura ralada ou batata palha
maionese
Modo de Preparo
Frite o hamburguer, e coloque sobre o pão,faço os olhos com rodelas de ovos cozidos,o nariz com maionese, a boca com uma fatia de tomate,os cabelos com cenoura ralada ou batata palha

Lanche Magrão

Ingredientes:

Pão integral

queijo fresco magro

salada de tomate em fatias temperada a gosto

azeitonas pretas sem caroço

folhinhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo:

Em uma das fatias de pão coloque o queijo,salada de tomates,azeitonas pretas e folhinhas de manjericão.Cubra com a outra metade,Se quiser servir quente leve ao forno por alguns minutos.

Sanduiche Tropical Light

Ingredientes:

2 fatias de pão de centeio ou 1 pão sirio

1 fatia de rosbife ou hamburguer

1 colher de sobremesa de requeijão

3 tomates cerejas

Modo de Preparo:

Abra o pão sirio ao meio,coloque o hamburguer ou rosbife,requeijão e os tomates, coloque a outra parte e sirva.

Canapé de Salpicão

Ingredientes:

12 fatias médias de pão italiano

1 peito de frango

1 cenoura média ralada

1/3 xicara de chá de uvas passas brancas

5 colheres de sopa de maionese

5 colheres de sopa de creme de leite fresco

sal e pimenta do reino a gosto

batata palha a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela,coloque água e leve ao fogo alto.Quando ferver,adicione um pouco de sal.Abaixe o fogo e acrescente o peito de frango.Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.Retire da panela e quando esfriar, desfie.

Em um tigela,coloque o frango desfiado, a cenoura ralada, a uva passa, a maionese e o creme de leite.Tempere com sal e pimenta.Misture bem e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.Preaqueça o forna, em uma assadeira, coloque as fatias de pão e leve ao forno por 10 minutos.Cubra as torradas com o salpicão, polvilhe com a batata palha e sirva a seguir.

Sanduiche Colorido

Ingredientes:

1 vidro de maionese (500 grs)

1 beterraba crua ralada

1 cenoura crua ralada

1/2 xicara de chá de salsa e cebolinha picada

2 pacotes de pão de forma sem casca

2 latas de atum escorrido

2 maçãs raladas

Modo de Preparo:

Forre um refratário com fatias de pão e espalhe maionese

alterne camadas de atum,pão,maionese,beterraba,maçã,cenoura e salsa com cebolinha,terminando em pão.Cubra o lanche com maionese restante.Decore a gosto

Dica: pode substituir a maionese por requeijão

Pizza de Panela de Pressão

Ingredientes:

500 grs de farinha de trigo

1 tablete de fermento fresco pão (1 envelope se for seco)

1 pitada de açucar

1 copo de água

1 ovo

3 colheres de sopa de óleo

1 colher de café de sal

azeite a gosto

Recheio:

1 xicara de chá de molho de tomate

200 grs. de queijo mussarela em fatias

oregano e azeitonas a gosto

Modo de fazer:

Coloque a farinha em uma tigela,coloque o fermento,açucar,metade da agua,ovo,óleo e o sal.Misture e se necessário junte mais agua,até a massa dar ponto de abrir.Divida a massa em seis partes e deixe-as crescer por uma hora.Abra a massa em discos bem finos.Regue com um fio de azeite o fundo de uma panela de pressão e ponha a pizza.Pincele com o molho,espalhe a mussarela,o tomate e a azeitona, e polvilhe o orégano.Tampe a panela e cozinhe por sete minutos.Desligue o fogo e espere a pressão acabar.Sirva em seguida.

Obs. o recheio fica a sua preferencia.

Lagarto Gelado

Ingredientes:

1 peça de lagarto com 1 a 2 kg

tempero pronte em pasta a gosto

2 colheres de sopa de óleo

1 copo (tipo americano pequeno) de vinagre branco

água

1 1\2 copo(tipo requeijão) da água de conserva das azeitonas

1 1\2 copo (requeijão) de azeite

150 grs de azeitonas verdes ou pretas picadas

suco de 5 limões

3 cebolas grandes cortas em rodelas finas

2 colheres (sopa) de orégano

sal a gosto

Modo de Fazer:

Tempere uma peça de lagarto com o tempero pronto em pasta a gosto.

Em uma panela de pressão, em fogo médio,coloque óleo e deixe esquentar bem.Quando estiver bem quente,coloque o lagarto e frite por igual.Coloque vinagre branco e complete com água,mas não deixe a água cobrir o lagarto.Tampe a panela e cozinhe por 45 minutos após pegar fervura.

Desligue e deixe a pressão toda sair.Retire o lagarto da panela e deixe-o esfriar.Embrulhe no papel aluminio e deixe na geladeira de um dia para o outro.

No dia seguinte faça um molho com a água da conserva das azeitonas,azeite,as azeitonas,suco de limão, cebolas cortadas em rodelas finas,orégano e sal a gosto.

Corte o lagarto em fatias finas,e em uma travessa,faça camadas de carne ,molho,terminando com molho.

Sirva como aperitivo, ou lanche.Pode servir quente se preferir.