terça-feira, 28 de agosto de 2012

Sopa de Cebola




Ingredientes
1 xicara de alho poró em rodelas finas
2 xicaras de cebola em rodelas finas
1/2 xicara de cebolinha picada
1 colher de chá de azeite
2 colheres de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de sal
3 xicaras de caldo de galinha
4 colheres de sopa de leite em pó
Modo de Preparo
Refogue alho,cebola e cebolinha no azeite,polvilhe com farinha de trigo,mexa bem.
acrescente a mostarda,sal,caldo de galinha e o leite.Deixe cozinhar por 20 minutos e sirva.

terça-feira, 21 de agosto de 2012

Camarão a milaneza




Ingredientes
1 kg de camarao grande
1 cebola picada
2 ovos
farinha de rosca
óleo
farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Descasque e limpe os camarões,deixando as caudas.Tempere com sal,pimenta e cebola picada,deixando por 30 minutos no tempero.
Espete o camarão no palito,passe na farinha de trigo,ovo,farinha de rosca,frite em  óleo quente,escorra em papel toalha.

Sobremesa de Morango



Ingredientes
1 caixa de morangos picados
1/2 litro de leite
1 lata de leite condesnado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
Em uma panela coloque o leite,amido de milho, leite condensado leve ao fogo até engrossar.Deixe esfriar.Separe metade e coloque o chocolate mexa bem,em seguinda coloque um pouco dos morangos picados.Despeje essa mistura em um pirex,em seguida com o restante do molho coloque os morangos deixando um pouco para enfeitar.misture e coloque esse creme sobre o creme de chocolate,enfeite com morangos.leve para gelar.

sábado, 18 de agosto de 2012

Cocada de corte



Ingredientes
2 xicaras de chá de água
4 xicaras de chá de açucar
1 coco ralado
Modo de Preparo
Em uma panela,coloque a agua,o açucar e o coco.mexa até desgrudar da panela.Espalhe sobre um marmore untado ou uma assadeira untada e deixe esfriar.corte com uma faca.
Se quiser cocada de sabor,substitua 1 xicara   de agua por  uma xicara do  suco da fruta desejada.(maracuja,abacaxi etc).Se quiser  cocada escura,substitua o coco por coco queimado.

Açem ao Creme de Cebola




Ingredientes
2 tabletes de caldo de carne
1 litro de água
1 kg de açem ao cubo
2 colheres de sopa de creme de cebola
2 colheres de sopa de mostarda
1 xicara de suco de laranja
sal e pimenta a gosto
Molho
100 grs de margarina
1/2 xicara de açucar mascavo
1/2 xicara de molho shoyo
1 litro de caldo de carne
6 cebolas em tiras
1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
Dissolva dois tabletes de caldo de carne em um litro de agua e reserve.Coloque a carne em um recepiente e tempere com o creme de cebola,mostarda,suco de laranja,sal e pimenta.Deixe de molho por mais ou menos 40 minutos.Em uma panela derreta a margarinae junte o açucar e misture.acrescente a carne e frite bem,coloque o molho shoyo,caldo de carne reservado,a cebola e o tempero que ficou de molho a carne.Leve a panela de pressão ate que a carne esteja macia, a ponto de desfiar com o garfo .
Molho:retire o molho do cozimento e junte o creme de leite.bata no liquidificador.
Coloque a carne em um recepiente e regue com o molho.


Macarrão com couve e linguiça


Ingredientes
500 grs de macarrão cozido de sua preferência
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picado
200 grs de linguiça calabreza  picada
5 tomates picados
1 xicara de caldo de legumes
couve picada a gosto
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela,aqueça o azeite doure a cebola e o alho,junte as rodelas de linguiça e deixe fritar.Coloque os tomates e refogue,coloque o caldo de legumes e a couve,misture bem,verifique o sal e a pimenta.Junte essa mistura ao macarrão e sirva.

Bauru de Forno




Ingredientes
1 pacote de pão de forma
2 ovos
1 copo de leite
50 grs de queijo ralado
2 colheres de sopa de margarina
presunto a gosto
mussarela a gosto
tomate picado e temperado com sal e oregano
Modo de Preparo
Bater no liquidificador leite,queijo ralado,ovo,margarina.
Unte um refratário com margarina.Coloque pão,molho batido,presunto,mussarela,tomate,vai alternando as camadas,sendo a ultima de pão e o restante do molho,queijo ralado.leve para assar até dourar.

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Bolinho de Berinjela


Ingredientes
1 berinjela grande
1/2 cebola picada
1 ovo
cebolinha a gosto
sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de farinha de trigo
óleo para fritar
Modo de Preparo
Descasque e corte a berinjela em pedaços,ferva emagua até ficar mole,retire a agua,e amasse com um garfo.Junte a cebola,ovo,cebolinha,sal,pimenta e misture.coloque aos poucos a farinha de trigo,mexa bem,fica em ponto de fritar as colheradas.Aqueça o oleo e coloque as colheredas da massa;retire e escorra em papel toalha.