segunda-feira, 29 de abril de 2013

Sopa de Creme de Legumes e Quinoa




Ingredientes
1 col. (sopa) de azeite extravirgem
 2 dentes de alho picados
 1 cebola média, picada
 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
 2 abobrinhas picadas
 1 batata-doce média, picada
 1/2 maço de espinafre picado
 1 litro de água
 Sal a gosto
 3 col. (sopa) de quinua em flocos
 Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate. Em seguida, os legumes e a verdura. Junte água e sal. Cozinhe até os ingredientes ficarem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Sirva polvilhada com a quinua e a salsinha.

Papillote de Salmão







Ingredientes
2 filés (300 g) de salmão
Suco de 1/2 limão
1 dente de alho amassado
1 pitada de sal

1 col. (sopa) de shoyu light (molho de soja)
 1/2 cebola média em rodelas
 1 abobrinha italiana pequena em rodelas
 8 tomates-cereja cortados ao meio
 1 fio de azeite extravirgem
 Salsa picada
2 retângulos (20 x 25 cm) de papel-alumínio (para o papillote)

Modo de preparo
Tempere o salmão com o limão, o alho, o sal e o shoyu. Deixe marinar por 15 minutos. No centro de cada retângulo de papel-alumínio, coloque uma posta de salmão e metade da cebola, da abobrinha e do tomate. Regue com o azeite e polvilhe a salsa. Dobre o papel como se fosse um embrulho, fechando bem as laterais. Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por 30 minutos. Sirva no próprio papillote.

terça-feira, 16 de abril de 2013

Costelinha na panela de pressão


Ingredientes

1,5 kg de costelinha de porco
 2 cebolas grandes fatiadas
 2 tomates picados
 2 cenouras picadas em palitos
  Azeite, sal, alho, limão a gosto
Modo de Preparo

Tempere a carne com limão e sal
Cubra o fundo da panela de pressão com a cebola por baixo, os outros ingredientes
 Não coloque água
 Tampe a panela e leve ao fogo, a partir do momento que começar a pressão deixe em fogo baixo por 30 minutos
 Desligue e deixe a pressão sair naturalmente
 Prove o sal
 Coloque numa forma e leve ao forno só para dourar a carne, menos de 10 minutos
 Sirva com batata palha (opcional) e com o caldo que se formou no fundo

quinta-feira, 11 de abril de 2013

Bolo Diet de Iogurt



Ingredientes

4 ovos
1 xicara de chá de adoçante
3/4 xicara de chá óleo
1 copo de iogurt desnatado
2 xicaras de chá de farinha de trigo
1 xicara de chá de aveia
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador.colocar em forma untada e enfarinhada e levar para assar.