Pizza Rápida Integral

Ingredientes
1 ovo
30 ml de óleo
300 ml de leite
1 colher de chá de sal
2 xicaras de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador,por ultimo o fermento.colocar em uma assadeira untada e polvilhada.levar para assar em forno 180 graus por 25 minutos,com 10 minutos olhar para ver se tem bolhas e tiver fure e deixe o restante do tempo (15 minutos.),retirar e colocar o recheio de sua preferência,leve para derreter o queijo ou outro recheio.

Macarrão Carbonara

Ingredientes
500 grs de macarrão de sua preferência
250 grs de bacon picadinho
250 grs de calabresa picadinha
2 latas de creme de leite
2 colheres de sopa de requeijão
cheiro verde a gosto
1 colher de opa de margarina
queijo ralado
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
sal a gosto
 2 ovos
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão enquanto isso,Coloque em uma panela a margarina,o bacon e  calabrezade uma douradinha,acrescente a cebola,alho,frite um pouco e reserve.
No liquidificador bata o creme de leite,requeijão,1 colher de sopa de queijo ralado e os ovos.
Jogue esse molho no macarrão quente,misture o bacon,calabresa ja frita reservada.Polvilhe com queijo ralado e Sirva.

Macarrão com alho e óleo diferente

Ingredientes

500 g de macarrão integral tipo espaguete

1 saquinho de alho granulado

1 col. (chá) de sal

2 col. (sopa) rasas de margarina light sem sal

2 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem

1 folha de louro

Modo de preparo

1. Jogue a massa em um panela com água fervente e deixe cozinhar.

2. Quando o macarrão estiver cozido, escorra e aqueça uma frigideira com a margarina, o azeite, a folha de louro, o alho granulado e o sal verde.

3. Acrescente a massa, mexa bem e sirva em seguida.

Sal verde :

. Prepare-o com 1 colher (sopa) de cada uma das seguintes ervas secas: óregano, tomilho, alecrim e manjericão. Misture-as no sal  e bata no liquidificador e guarde em um saleiro.

Macarrão com requeijão e carne seca

Ingredientes

500 grs de macarrão de sua preferência
500 grs. de carne seca
alho a gosto
cebola a gosto
 2 copos de requeijão
1 lata de molho de tomate
salsinha picada a gosto

Modo de preparo
ferva a carne seca 2 a 3 vezes para retirar o sal, depois coloque na panela de pressão para cozinhar,desfie.
em uma panela refogue a cebola e alho em 3 colheres de sopa de margarina,acrescente a carne seca desfiada e dessalgada,refogue um pouco,acrescente o molho de tomate e salsinha deixe cozinhar um pouco.
cozinhe o macarrão, escorra e junte o requeijão no macarrão ainda quente.acrescente o molho e Sirva.

lazanha de frango

Ingredientes
1 peito de frango cozido e desfiado
500 grs de mussarela
400 grs de peito de peru
1 pacote de lazanha (pre-cozida)
1 copo de requeijão cremoso
1 litro de leite
2 caixa de creme de leite
4 colheres de sopa de maizena ou farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
Modo de Preparo
Molho:coloque em uma panela a manteiga,a cebola e deixe dourar,acrescente o leite e a maizena,acerte o sal,vá mexendo até formar um creme homogêneo.Reserve.

Frango:cozinhe o peito de frango, com os temperos a seu gosto.depois de cozido desfie o frango e reserve.

Montagem:Em um refratário grande coloque 3 conchas do molho,uma camada de massa,queijo mussarela,peito de peru,frango desfiado,uma camada de requeijao,molho,repita a operação sendo que a ultima camada,molho,massa, e bastante mussarela.De preferência faça de um dia para o outro.leve para assar em forno baixo por 30 minutos.

Pizza Light de Liquidificador

Ingredientes
1 ovo
1 xicara de chá de leite desnatado
1/2 xicara de farinha integral
3/4 xicara de farinha de trigo
1 colher de sopa de queijo ralado
3 colheres de sopa de oleo
1 colher de sobremesa de fermento
Cobertura
2 dentes de alho
1 colher de chá de azeite
1 abobrinha media ralada
150 grs de mussarela light ralada
3 colheres de sopa de molho de tomate
2 tomates em rodelas
2 colheres de sopa de azeitona preta ou verde
oregano a gosto
Modo de Preparo
massa
bata tudo no liquidificador, colocar em forma untada com oleo.reseve
cobertura
doure o alho no azeite e refogue a abobrinha,retire
misture mussarela e espalhe o molho sobre a massa crua,coloque a abobrinha,os tomates,as azeitonas,leve para assar,sirva na hora.

Macarrão com couve e linguiça

Ingredientes
500 grs de macarrão cozido de sua preferência
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picado
200 grs de linguiça calabreza  picada
5 tomates picados
1 xicara de caldo de legumes
couve picada a gosto
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela,aqueça o azeite doure a cebola e o alho,junte as rodelas de linguiça e deixe fritar.Coloque os tomates e refogue,coloque o caldo de legumes e a couve,misture bem,verifique o sal e a pimenta.Junte essa mistura ao macarrão e sirva.

Macarrão enrolado

Ingredientes
500 grs de macarrao cozido
1 cebola
1 dente de alho
500 grs. de carne moida ou frango desfiado
bacon em tiras
presunto fatias
queijo mussarela em fatias
1 lata de molho de tomate
Modo de Preparo
em uma panela refogue a cebola e alho até dourar,junte a carne moida e refogue acrescente o molho de tomate, a parte frite o bacon.
montagem do prato: presunto ,queijo,bacon,um pouco do macarrao cozido,molho,e enrole.coloque em um pirex acrescente o molho e leve ao forno ate dourar.

obs. pode ser feito com molho  branco recheado com frango desfiado.

Nhoque Recheado com frango e Requeijao

Ingredientes
Massa:
1 kg de batata cozida
1 ovo
2 xicaras de chá de farinha de trigo
sal a gosto
Recheio:
1 peito de frango temperado  e desfiado
200 grs. de requeijao cremoso
Molho:
1/2 litro de leite
1 pacote de creme de queijo
1/2 maço de espinafre ou agriao
1 lata de creme de leite
queijo parmesao ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor,coloque ovo,a farinha e o sal,Misture bem com as mãos,pegue pequenas porções da massa e abra com a palma da mão.Espalhe sobre ela o requeijao e o frango.enrole como bolinha (use a farinha para polvilhar).Cozinhe em agua fervente até as bolinhas subirem.
Molho:em uma panela, coloque um pouco de leite e o creme de queijo.mexa ate engrossar levemente,junte o restante do leite e deixe engrossar.Desligue.Acrescente o espinafre ou agrião e o creme de leite.Despeje sobre o nhoque depois de pronto.

Macarrão com Gengibre

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite


1 colher (sopa) de gengibre ralado

4 colheres (sopa) de manjericão picado

2 1/2 copos (500 ml) de molho de tomate

3 tomates médios sem pele e sem sementes cortados em cubos

1 xícara de brócolis cozido

2 colheres (sopa) de azeitona preta picada

Sal, pimenta do reino e queijo parmesão ralado

500 g de espaguete cozido al dente (pode ser feito com integral)

Modo de Preparo
• Aqueça o azeite e refogue o gengibre picado.


• Em seguida, junte o manjericão e refogue.

• Misture o molho de tomate e o tomate.

• Adicione os brócolis e a azeitona.

• Tempere com o sal e a pimenta.

• Junte a massa e misture.

• Transfira para uma travessa, polvilhe com o parmesão e sirva em seguida.

Nhoque de Mandioquinha e Rúcula

Ingredientes

750 grs. de mandioquinha

1 ovo

2 xicars de chá de rúcula com talos picados

sal a gosto

3 xicaras de chá de farinha de trigo

Molho

4 colheres de sopa de margarina

4 colheres de sopa de farinha de trigo

4 xicaras de chá de leite

noz moscada a gosto (opcional)

4 colheres de sopa de queijo ralado

sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioquinha e esprema em um pirex.Em seguida adicione o ovo,rucula,sal e a farinha de trigo.Misture bem.Faça bolinhas de nhoque.Coloque para cozinhar em agua fervente.Retire a medida que subirem.Coloque em um pirex.Reserve

Para o molho,derreta a margarina,adicione a farinha e doure.Acrescente o leite aos poucos ,a noz moscada,queijo ralado e acerte o sal.Jogue sobre o nhoque.Se preferir faça molho de tomate de sua preferência.

Macarrão com Molho de Frango e Requeijão

Ingredientes

1 cebola media ralada

2 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de oleo

500 grs. de frango em tirinhas

2 cenouras grandes raladas no ralo grosso

1 lata de molho de tomate

2 cubos de caldo de galinha

1 vidro de requeijão

2 colheres de sopa de salsa picada

500 grs. macarrão de sua preferencia cozida

Modo de Preparo

Em uma panela grande doure a cebola,e o alho no oleo,junte o frango e deixer dourar.Acrescente a cenoura e refogue,junte o molho de tomate o caldo de galinha dissolvido em 1 xicara de agua fervente.Cozinhe por 10 minutos,Misture o requeijão ea salsa.Em uma travessa coloque o macarrão e despeje o molho.Se quiser polvilhe com queijo ralado

Macarrão com brocolis e cebola

Ingredientes:

3 dentes de alho picado

1/2 xicara de chá de azeite

2 cebolas cortadas em gomos finos

300 grs. de brocolis aferventados

1/2 colher de chá de sal

pimenta do reino a gosto

500 grs. de macarrão cozido "al dente"

Modo de Preparo:

Refogue o alho no azeite,junte a cebola e refogue por aproximadamente 3 minutos.Acrescente os brocolis,tempere com o sal e a pimenta e refogue um pouco mais.Junte o macarrão cozido,misture e sirva polvilhado com queijo ralado.

Macarrão a milaneza

Ingredientes:

1 pacote de macarrão tipo talharim ou espaguete

1 litro de leite

4 colheres de sopa de amido de milho

1 pacote de queijo ralado (100 grs)

salsa picada a gosto

2 ovos batidos

farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão em agua e sal.Escorra e reserve.Em uma panela,misture o leite, o amido de milho e o queijo ralado.Leve ao fogo ,mexendo até engrossar.Desligue o fogo, misture a salsa e o macarrão cozido.Coloque em um refratário e leve à geladeira até o dia seguinte.Corte em quadrados,passe no ovo batido,na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.Sirva com molho de sua preferência.

Macarrão Integral na Panela de Pressão

Ingredientes:

1 pacote de macarrão pene,gravatinha ,parafuso

1 caixa de molho de tomate

2 caixa de água (medida da caixa do molho)

1 caixa de creme de leite

1 cebola picada

calabreza picada a gosto

sal a gosto

óleo ou azeite para refogar a calabreza e a cebola

Modo de Preparo:

Doure a cebola e a calabreza,depois junte o molho,agua,macarrão e creme de leite,acerte o sal,coloque água até cobrir o macarrão.misture,deixe 5 minutos na pressão ,depois que começar a pressão,desligue,coloque em uma travessa e polvilhe com queijo ralado se quiser.

Macarrão com ervilha light

Ingredientes:

1 dente de alho descascado

1 xicara de espinafre cru picado

1 xicara de rucula picada

1 xicara de salsa fresca

3 colheres de sopa de queijo parmesao ralado

3 colheres de sopa de água

1 colher de cha de suco de limão

2 colheres de sopa de azeite

3 xicaras de macarrão cozido quente,( parafuso,gravata etc)

1 lata de ervilha

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador o alho,espinafre ,rucula,salsa e o queijo ralado,limão ,sal e pimenta.acrescentar o suco de limão,agua,e o azeite,até ficar cremoso.Depois colocar essa mistura no macarrão com a ervilha (quente)

Macarrão ao alho e óleo com tomate e rúcula

Ingredientes:

500 grs. de macarrao cozido all dente

1/4 xicara de chá de azeite

4 dentes de alho picados

300 grs.de tomate cereja cortados ao meio

1 maço de rucula lavada e picada

sal e pimenta do reino a gosto

1/2 xicara de chá de azeitona preta picada

Modo de Preparo:

em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho,refogue os tomates por 2 minutos, e adicione a rucula,misture rapidamente e desligue o fogo.tempere com sal e pimenta e junte a azeitona.Depois misture ao macarrão cozido all dente.Sirva com parmesão ralado

Lazanha Hot Dog

Ingredientes:

1 pacote de massa pronta de lasanha

4 latas de molho de tomate

500 grs. de mussarela

500 grs. de salsicha de hot dog cortadas em rodelas

1 lata de milho

1 lata de ervilha

50 grs. de queijo ralado

1 cebola picada

2 tomates picados

1 pimentão picado

200 grs. de azeitonas em fatias

1 pacote de batata palha

1 pacote de pure de batata pronto ou pure de batata feito em casa

Modo de Preparo:

fazer o molho,coloque em uma panela 2 colheres de sopa de azeite e leve ao fogo,acrescente as salsichas cortadas e deixe fritar.depois coloque o molho de tomate,deixe ferver e reserve.

Montagem do prato:

em um refratário coloque: molho,massa de lasanha,fatias de mussarela,molho,cebola picada,tomate picado,pimentão picado,azeitona,milho,ervilha,pure,molho,queijo ralado.leve ao forno para derreter a mussarela.Para decorar: batata palha,catchup e mostarda.

obs: repita as camadas ate acabarem os ingredientes

Salada de Macarrão

Ingredientes:

100 grs. de mussarela de bufala (ou mussarela)

1 pimentão vermelho picado

1 cebola picada

100 grs. de bacon frito

100 grs.de azeitonas pretas

sal e pimenta do reino agosto

oregano a gosto

temperos a gosto

2 latas de atum

1/2 kg de macarrão penne ou parafuso cozido al dente

1/2 xicara de chá de azeite

1 xicara de chá de cebolinha verde

Modo de Preparo:

Coloque em um recipiente a mussarela,o pimentão,a cebola, o bacon, as azeitonas, o sal,a pimenta, o oregano,os temperos a gosto e o atum.Reserve.

Em um recipiente coloque o macarrão,o azeite e a mistura reservada.Acomode em um refratário.Polvilhe ceboinha e sirva frio.

Yakissoba Diferente

Ingredientes:

4 colheres de sopa de óleo

1 peito de frango

400 grs. de carne

1 cebola grande

1/2 kg de camarão

sal a gosto

250 grs. de cogumelos

1/2 kg de verduras ( brocolis,couve-flor,cenoura,acelga,salsão,repolho e pimentão)

1 pacote de macarrão para yakissoba

1 1/2 xicara de chá de molho de soja

2 colheres de sopa de óleo de gergelim

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o frango e a carne em pedaços (separadamente).Retire-os do fogo e reserve.Na mesma frigideira regoue a cebola.Junte os camarões e frite-os.Acrescente o frango,e a carne reservados,sal, os cogumelos,as verduras e os legumes cozidos"all dente",o macarrão cozido,o molho de soja e o óleo de gergelim.Misture todos os ingredientes. Sirva