sexta-feira, 28 de novembro de 2014

cupcake de chocolate





Ingredientes

1 xicara de açucar
1 xicara de chocolate
3 xicaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xicara de leite
3/4 xicara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio
doce de leite

Cobertura
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de chocolate
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de margarina
chocolate granulado ou confeito colorido

Modo de Preparo:
Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque a massa em forminhas de papel colocadas em forminhas de empada ou proprias para cupcake,preencher metade da forminha com a massa lever para assar em forno preaquecido a 180°C ate que esteja assado ,fazer o teste do palito,depois de assado retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura:
misture tudo muito bem e leve ao fogo até desprender do fundo da panela,deixe esfriar.

Montagem:
Uma das maneiras mais eficientes é utilizando uma faca afiada. Insira a faca no cupcake já frio, de forma a retirar um pedaço em forma de cone.
Depois disso, retire o pedaço cortado e remova a extremidade pontiaguda do cone, deixando apenas a base circular (que servirá como uma tampa). O recheio será colocado no furo e deverá ser coberto pelo pedaço que você cortou.
Para rechear, você pode usar um saco de confeitar, um saco plástico com o canto cortado ou até mesmo uma colher.
Após tampar o recheio, Colocar a cobertura com saco de confeitar e polvilhar com chocolate granulado

quinta-feira, 20 de novembro de 2014

Bolinho de Carne Moída sem Gluten




Ingredientes

1/2 kg de carne moída
1/2 cebola picada
1/2 tomate picado
1 ovo
1 xicara de polvilho
sal a gosto.

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes.Faça os bolinhos e frite em óleo quente até fritar por dentro.

sábado, 15 de novembro de 2014

Massa para Enroladinho sem Gluten




Ingredientes
1 embalagem de mistura de pão de queijo(verificar se tem gluten)

Modo de Preparo:
Prepare a massa conforme instrução da embalagem,colocando 1 ovo a mais que o solicitado na embalagem,misture bem.Abra  a massa em uma superfície polvilhada com farinha de arroz ou outra farinha sem gluten,coloque o recheio de sua preferência e enrole.Leve para assar em  uma assadeira untada e polvilhada com farinha sem gluten,leve ao forno pré-aquecido ate que fiquem ligeramente dourados.

Bolo de Laranja sem Gluten





Ingredientes
1 xicara de chá de farinha de arroz
1 xicara de chá de fécula de batata
1 xicara de chá de açucar
3 ovos
1/2 xicara de chá de óleo
1 xicara de chá de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento

Calda
1 xicara de chá de suco de laranja
3 colheres de sopa de açucar

Modo de Preparo:
Massa:bater tudo no liquidificador e levar para assar em forma untada com margarina e farinha de arroz,em forno pré-aquecido a 180°C ,fazer o teste do palito.
Calda:misture tudo ,leve ao fogo e jogue no bolo quente.

quinta-feira, 2 de outubro de 2014

Pudim Diet Coco Sem Lactose





Ingredientes

400 ml. de leite de coco
1 xicara de adoçante forno e fogão
6 ovos
1 pitada de sal

Calda

1 xicara de frutose
1/4 xicara de agua

Modo de Preparo

calda:coloque a frutose no fogo,deixe até ficar cor caramelo,acrescentar água e deixar ferver ,colocar na forma para pudim

Pudim:coloque todos os ingredientes no liquidificador,bata bem  para tirar o gosto do ovo,depois coloque na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria,até assar ,faça o teste do palito.

sábado, 20 de setembro de 2014

Sagu







INGREDIENTES

2 xícaras de sagu
4 xícaras de suco de uva integral
Açúcar a gosto ou adoçante forno e fogão
6 xícaras de água

MODO DE PREPARO

Coloque o sagu em uma travessa com a água e deixe de molho por 15 minutos
Depois escorra a água do sagu e o coloque para ferver por uns 10 a 15 minutos só com 6 xicaras de água, sempre mexendo,Dado estes 15 minutos ou assim que algumas bolinhas começarem a ficar transparentes, despeje o conteúdo da panela em um escorredor de macarrão e os lave para tirar a gosma resultante do cozimento
Enquanto fica escorrendo, coloque na panela o suco, o açúcar e uma xícara de água
Quando começar a ferver, coloque o sagu e espere cozinhar mais uns 15 minutos, até todas as bolas ficarem transparentes.Coloque em um recipiente e deixe esfriar 

quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Bolo de Cenoura sem Gluten e Lactose




Ingredientes

3 ovos
3 cenouras médias
1 xicara de óleo
2 xicaras de açucar ou  1 xicara de adoçante forno e fogão
1 xicara de farinha de arroz
1 xicara de fecula de batata
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 xicara de açucar ou 1/2 xicara de adoçante forno e fogão

se quiser uma calda mais mole coloque 5 colheres de sopa de leite 0% lactose

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz, levar para assar.
Quando tiver assado colocar a calda no bolo ainda quente.


terça-feira, 2 de setembro de 2014

Gelatina Caseira de Suco Natural



Ingredientes

1 xicara de suco natural de sua preferência
500 ml. de agua
açucar a gosto (pode-se usar adoçante forno e fogão)
2 envelopes de gelatina sem sabor

Modo de Preparo
Em um potinho coloque para hidratar a gelatina em 100 ml de água. reserve.
em uma panela coloque o suco e a água e o açúcar,leve para ferver por 1 minuto.retire e deixe esfriar,junte a gelatina hidratada,misture bem. coloque em um refratário ou potinhos e leve para gelar.

segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Compota Diet de Abacaxi



Ingredientes
1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
1 xicara de adoçante culinário forno e fogão
3 xícaras (chá) de água
Cravos da índia a gosto
Modo de Preparo
Coloque em uma panela de pressão todos os ingredientes.
Deixe ferver por 5 minutos.
Depois, desligue o fogo e deixe esfriar na panela sem abrir.

Quando estiver frio, retire delicadamente da panela.
Coloque na compoteira
Obs. pode-se substituir o adoçante por açucar.

domingo, 31 de agosto de 2014

Frango com molho de iorgurte



Ingredientes
1 kg  de coxa de frango 
8 cebolas médias
1 xícara de iogurte natural desnatado
1 xícara de folhas de coentro
2 tomates bem picados
1 colher de chá de alho 
1 colher de chá de cominho em pó
2 colheres de chá de suco de limão
2 colheres de sopa de manteiga
sal à gosto
folhas de coentro picado para salpicar

Modo de preparo
Primeiramente, coloque o frango  e as cebolas em rodelas e deixe-os separados. Em um outro recipiente, misture o iogurte, o suco de limão e o alho e aplique sobre o frango. Espalhe, ainda sobre o frango, as rodelas de cebola e deixe marinar por uma hora em um pirex tampado. Depois deste tempo, leve o frango em uma  panela ao fogo médio e deixe cozinhar . Adicione  a manteiga e os ingredientes restantes e deixe em fogo baixo até que o frango esteja totalmente macio . Salpique com coentro picado e sirva.

sexta-feira, 29 de agosto de 2014

Pudim de Milho diet que não vai no fogo




Ingredientes


 1 lata milho verde
1 xícara. água
1 colher (sopa) adoçante culinária
1 pote de coalhada desnatada
1 pacote gelatina incolor
6 colheres de  (sopa) água quente

Modo de preparo:

Bater no liqüidificador o milho e a água.

Coe e coloque novamente no liqüidificador, junte o adoçante, a coalhada desnatada e a gelatina incolor (já hidratada com 6 colheres de água quente). Bater até ficar cremoso. Coloque em taças e leve a geladeira por 1 hora.

terça-feira, 26 de agosto de 2014

Risoto de arroz integral



Ingredientes

2  xicara  de Arroz Integral cozido
4 colheres (sopa) de margarina light
50 ml de água
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 cenoura ralada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
 Modo de Preparo
Em uma panela, adicione azeite e refogue a cebola e o alho, em seguida adicione o pimentão, a cenoura, 
Deixe refogar mais um pouco e coloque a água, junte ao refogado e em seguida adicione a margarina e mexa bem.Finalize com o cheiro verde e sirva

domingo, 24 de agosto de 2014

Cocada de Forno



Ingredientes

300 grs de coco ralado fresco
3 xicaras de açucar cristal
1 colher de sopa de margarina
3 ovos

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura media.Bata no liquidificador os ovos,açucar,margarina,em seguida misture o coco ralado ,coloque em um refratário.Leve ao forno por 20 minutos ou ate que esteja cremoso.Sirva quente ou frio.


quarta-feira, 20 de agosto de 2014

Leite de Arroz




Ingredientes

1 litro de agua
1 xicara de chá de arroz qualquer tipo

Modo de Preparo:
Leve ao fogo por 15 minutos e em seguida bata rapidamente no liquidificador,apenas para quebrar os grãos.Coe e leve a geladeira.

Dica: pode acrescentar uma colher de chá de essência de baunilha ou canela ou erva-doce.

domingo, 17 de agosto de 2014

Leite de Aveia


Ingredientes:

4 xicaras de chá de água
2 xicaras de chá de aveia

Modo de Preparo

Deixar de molho a aveia na água por 30 minutos,depois levar ao liquidificador por 2 segundos,coar e colocar em um recipiente .

Dica:com os resíduos que sobrarem na peneira,pode usar para fazer bolos,doces etc.

segunda-feira, 11 de agosto de 2014

Cocada Diet






Ingredientes
200g de coco ralado seco sem açúcar
1 xícara de adoçante dietético para forno e fogão
1 gema
1/2 xícara de água com 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido
6 cravos

Modo de preparo
Leve ao fogo brando todos os ingredientes, separe um pouco de coco para cobrir as cocadas, mexendo bem até formar uma pasta mole.

Quando começar a desgrudar do fundo da panela, coloque, em colheradas numa forma untada com margarina ou em uma forma forrada com papel manteiga cubra com o restante do coco e deixe esfriar.

Frango Crocante Light





Ingredientes

1 kg de coxa de frango s/ pele
80 grs. de aveia
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de orégano
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
1 colher de sopa de coentro ou salsa picada
1/2 xicara de leite desnatado
4 colher de cha de margarina derretida
Modo de Preparo

No liquidificador, bata aveia.oregano,páprica,pimenta do reino e salsa.reserve
Mergulhe as coxas no leite,escorra e passe as coxas na mistura de aveia,pressione bastante.Coloque em um refratário e regue com margarina derretida.Asse até que fique dourada e macia.


segunda-feira, 30 de junho de 2014

Peixe a Gomes de Sá



Ingredientes

 3 colheres (sopa) de azeite
 3 colheres (sopa) de manteiga
 2 dentes de alho
1 folha de louro
 1 cebola grande
 1 kg de batatas
 750 g de peixe em postas
 Sal e pimenta-de-caiena a gosto
2 ovos cozidos
 Azeitonas verdes a gosto
 3 ramos de salsa
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas com pele, em água e sal. Escorra e deixe esfriar. Em outra panela, cozinhe o peixe, em água e sal, com uma rodela de cebola e um raminho de salsa. Escorra e deixe esfriar. Em seguida, tire a pele das batatas e corte-as em rodelas. Numa panela, refogue os dentes de alho, cortados em lâmina, no azeite e na manteiga. Adicione as cebolas, cortadas em meias-luas bem finas e a folha de louro. Mexa sempre, em fogo brando, até dourar. Então, acrescente as batatas e acerte os temperos. Depois, junte o peixe cortado em pedaços, a salsa picada e mexa delicadamente. Despeje tudo em uma assadeira, leve ao forno preaquecido até dourar. Retire do forno, cubra com um dos ovos cozido picado, salsa picada e decore com o outro ovo cozido e as azeitonas. Sirva quente.

sexta-feira, 27 de junho de 2014

Bife a role de frango recheado com ricota e espinafre à parmegiana






Ingredientes

500 grs File de frango temperado com pimenta do reino e sal
ricota a gosto
espinafre a gosto
1 caixa de molho de tomate
mussarela a gosto.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a ricota com espinafre (so para misturar)não deixe ficar um creme,recheie os bife e enrole, coloque em um pirex com a parte fechada para baixo,leve ao forno por 25 minutos.retire coloque molho de tomate e fatias de mussarela leve novamente ao forno por 3 minutos.

Mousse Diet de abacaxi





Ingredientes

1 abacaxi em pedaços pequenos sem miolo
2 colheres de sopa de adoçante culinario
1 lata de creme de leite light
1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de preparo

Leve o abacaxi com o adoçante ao fogo por 35 minutos.reserve e deixe esfriar
Bata no liquidificador creme de leite,gelatina dissolvida conforme instrução da embalagem,e um pouco do abacaxi.Depois misture os outros pedaços de abacaxi,e leve para gelar.

terça-feira, 17 de junho de 2014

Goulash




Ingredientes
3 col. (sopa) de óleo 
 2 cebolas raladas
 2 col. (sopa) de páprica
 3 col. (chá) de sal
 1/2 col. (chá) de pimenta
 1 kg de músculo cortado em cubos grandes
 2 copos de água
1/2 copo de extrato de tomate

Modo de Preparo

Leve a carne para a panela com a cebola refogada e acrescente a água, o extrato de tomate, paprica, o alho e o restante do sal. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 1 hora, mexendo de vez em quando até que a carne fique macia.

Bolo de Fubá com Erva doce




Ingredientes

1 xicara de óleo
1 xicara de açucar
1 xicara de fubá
1 xicara de leite
3 ovos
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de erva doce

Modo de Preparo

Bater no liquidificador,menos a erva doce, depois de bater misture a erva doce com uma colher.Coloque em uma forma untada e polvilhada,leve para assar.

terça-feira, 10 de junho de 2014

Macarrão com alho e óleo diferente




Ingredientes
500 g de macarrão integral tipo espaguete
1 saquinho de alho granulado
1 col. (chá) de sal
2 col. (sopa) rasas de margarina light sem sal
2 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 folha de louro


Modo de preparo
1. Jogue a massa em um panela com água fervente e deixe cozinhar.
2. Quando o macarrão estiver cozido, escorra e aqueça uma frigideira com a margarina, o azeite, a folha de louro, o alho granulado e o sal verde.
3. Acrescente a massa, mexa bem e sirva em seguida.

Sal verde :
. Prepare-o com 1 colher (sopa) de cada uma das seguintes ervas secas: óregano, tomilho, alecrim e manjericão. Misture-as no sal  e bata no liquidificador e guarde em um saleiro.

Arroz Doce Diet






Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz (195 g)
5 cravos da Índia
2 paus de canela
Raspas da casca de ½ laranja
5 colheres (sopa) de  adoçante culinária
4 ½ xícaras (chá) de leite semidesnatado
Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo
Coloque em uma panela o arroz junto com os cravos, a canela e as raspas de laranja.
Acrescente ½ litro de água  e o adoçante, e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até a água secar completamente (cerca de 10 minutos).
Acrescente o leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até o arroz ficar macio e o caldo, cremoso.

Desligue o fogo e espere esfriar. 

quinta-feira, 8 de maio de 2014

Bobó de Frango





Ingredientes

4 colher de chá de azeite
1 cebola média picada
1 pimentão grande picados
1 dente de alho espremido
4 tomates médios picados
480grs de carne de frango cozida e desfiada
pimenta do reino a gosto
pimenta malagueta a gosto (opcional)
1 colher de sopa de coentro picado
360 grs de aipim cozido e batido no liquidificador com 1/2 xicara de caldo de galinha
1colher de sopa de extrato de tomate
1/2 xicara de leite de cocô
4 xicaras de arroz cozido quente

Modo de Preparo
refogue cebola,pimentão,alho e azeite,acrescente os tomates e cozinhe um pouco,adicione o frango e os ingredientes restantes menos o arroz,cozinhe mexendo sempre até que ferva,acrescente mais água se necessário.Sirva com o arroz.

quarta-feira, 7 de maio de 2014

Pudim Milho Diet





Ingredientes
400 ml de água 
9 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
3 ovos
200g de milho verde 
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
1 copo (200ml) de adoçante para uso culinário

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje sobre uma forma antiaderente e leve ao forno em banho maria por uma hora

terça-feira, 6 de maio de 2014

Salmão Com Requeijão




Ingredientes
1 salmão
alho picado
alecrim
sal
1 pote de requeijão
queijo ralado
azeite

Modo de Preparo

Tempere o salmão com alho a gosto,sal,um raminho de alecrim,e azeite. coloque em uma assadeira, cubra com papel aluminio,leve  para  assar em forno médio por 30 minutos, retire o papel aluminio,cubra com requeijão e queijo ralado,volte novamente ao forno por mais 10  minutos .retire e sirva


segunda-feira, 5 de maio de 2014

Caldo de Mocotó





Ingredientes
1 mocotó
2 lingüiça calabresa
2 paio
100 g de azeitona
2 tomates
1 pimentão
200 g de bacon
Salsa a gosto
1 cebola
2 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal a gosto

Modo de Preparo

Lave o mocotó, tempere bem com alho, louro e sal
Coloque para cozinhar na panela de pressão,quando pegar pressão deixe cozinha por aproximadamente 40 minutos.Frite o bacon,adicione o alho, a cebola e deixe fritar,acrescente o paio e a lingüiça cortados em cubinhos , junte o tomate, o pimentão, a salsa, as azeitonas, o molho de pimenta, um pouquinho de massa de tomate e deixe cozinhar um pouco.

quarta-feira, 30 de abril de 2014

Frango Assado Com Creme de Espinafre



Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 dente de alho espremido
2 colheres (sopa) de sálvia ou alecrim fresco picado

1 kg de coxa e sobrecoxa de frango

Creme de Espinafre

2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola ralada
1 maço de espinafre cozido, espremido e picado
1 colher (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo 
Faça uma pasta com a manteiga, o alho e a sálvia ou alecrim.
Tempere o frango e  Leve para assar, depois de assado coloque o frango em um refratário
Para o creme, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola ,adicione o espinafre
Dissolva a maisena no leite e despeje na panela, mexendo até engrossar.
Tempere com sal, pimenta e retire do fogo.
Misture o parmesão e despeje sobre uma travessa,por cima do frango.

segunda-feira, 28 de abril de 2014

Sorvetão de Bis da Lelek






Ingredientes


1 litro de sorvete sabor creme
3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto
1 Receita de Brigadeiro
opcional:  1/2 caixinha de creme de leite
Faça sua receita de brigadeiro, da maneira que você está acostumado

Ingredientes para o Brigadeiro
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
Preparo do Brigadeiro
 Misture os Ingredientes.
 Leve ao microondas em potencia média, de 30 em 30 segundos pra não subir, não derramar e não sujar todo o micro. Por quanto tempo? Vai depender da potência do seu micro, vá até o ponto de 'brigadeiro de enrolar' quando desgruda do fundo da vasilha.Se preferir, 'quebrar' um pouco o 'doce' da torta, acrescente ao brigadeiro 1/2 lata de creme de leite misture bem e leve ao congelador para esfriar.
Modo de preparo :
 Enquanto o brigadeiro resfria, pique 2 caixas de chocolates Bis
 Para montar o sorvetão você vai precisar de uma forma de fundo removível.
Montagem da Torta
 Intercale Bis Preto e Bis Branco ao redor da forma.
 Forre o fundo da vasilha com Bis picado.
 Camada de Sorvete (fica mais fácil se você deixar o sorvete amolecer um pouco)
 Outra camada de bis.
 Camada de sorvete e brigadeiro por cima
 Finalize camada de Sorvete e leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas.
 Depois de gelado desenforme.

quarta-feira, 23 de abril de 2014

File de Frango com Creme de Leite





Ingredientes


1 kg de filé de peito de frango
1/2 pacote de creme de cebola
1 caixinha de creme de leite

1 copo de requeijão
queijo ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo

Corte o filé em bife não muito grosso
Tempere com o creme de cebola, coloque em um pirex e reserve
Misture muito bem a caixinha de creme de leite sem soro e o copo de requeijão
Coloque por cima do filé
Leve ao forno baixo  para assar por 30 minutos,depois deixe  dourar um pouquinho por cima.

segunda-feira, 21 de abril de 2014

Rocambole com massa de Pastel




Ingredientes

1 massa de pastel
300 grs de queijo mussarela
300 grs de presunto
1 tomate picado
2 colheres de sopa de cebola picada
orégano e sal a gosto
2 colheres de sopa de molho de tomate
requeijão para pincelar
maionese para pincelar
queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Abra a massa,e pincele com requeijão,coloque a mussarela,presunto,o tomate picado temperado com cebola,oregano e molho de tomate,enrole como rocambole,se quiser divida a massa em dois.coloque em  uma assadeira untada,pincele por cim maionese,polvilhe queijo ralado, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo,por  40 minutos, retire o papel alumínio e leve novamente ao forno para gratinar.

segunda-feira, 14 de abril de 2014

Sopa de Abobrinha




Ingredientes

1 abobrinha  média  picada
1 cebola picada
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de azeite
1 tomate picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 caldo de galinha
1/2 litro de água
1/2 xícara de leite
1 colher (sobremesa) de amido de milho
Sal a gosto
 Modo de Preparo
Colocar o azeite em uma panela e refogar o alho e a cebola
Quando a cebola estiver transparente, acrescentar o tomate, a abobrinha, a salsinha e a cebolinha .Deixar em fogo brando, mexendo de vez em quando, até as abobrinhas ficarem cozidas
Reservar 2 colheres (sopa) das abobrinhas refogadas
Dissolver o caldo de galinha em 1/2 litro de água fervendo
Bater no liquidificador o caldo de galinha, junto com as abobrinhas refogadas
Levar a sopa ao fogo e, quando ferver, adicionar o amido  dissolvido na 1/2 xícara de leite
Assim que adquirir consistência, desligar o fogo e acrescentar a abobrinha reserva



sábado, 5 de abril de 2014

Frango Assado com Ervas Finas




Ingredientes

1 kg de coxa e sobrecoxa
1 colher de sopa de ervas finas
1 colher de sopa de alecrim
sal a gosto
suco de uma laranja

Modo de Preparo

tempere o frango com todos os ingredientes,leve para assar por mais ou menos 45 minutos.

quinta-feira, 27 de março de 2014

Legumes no alho e azeite





Ingredientes

legumes de sua preferência , cortados em palitos
azeite a gosto
alho picado a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe os legumes no vapor,em um frigideira frite o alho no azeite,coloque sal. e jogue em cima dos legumes.

terça-feira, 25 de março de 2014

Arroz Integral de forno




Ingredientes
 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
 200 g de salame fatiado / troque por 200 g de peito de frango desfiado
 3 dentes de alho picados
 2 xícaras (chá) de arroz integral
 3 tomates sem pele e sem sementes picados
 1 xícara (chá) de ervilhas frescas  aferventadas
 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
 1 pimentão verde cortado em cubos
 1 colher (café) de açafrão em pó
 6 xícaras (chá) de água quente
 5 fatias finas de mozarela light

Modo de preparo

 Aqueça o azeite e doure o salame. Acrescente o alho, o arroz e refogue.Coloque os tomates, as ervilhas, as azeitonas, o pimentão, o açafrão diluído na água e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo. Transfira o arroz para uma refratário, cubra com as fatias de mozarela e leve ao forno quente para derreter. Tire do forno e sirva o prato ainda quente.

segunda-feira, 24 de março de 2014

Doce de Tapioca






Ingredientes

1/2 kg de tapioca
2 caixas de leite
1 lata de leite condensado
2 pacotes de coco ralado
1 vidro de leite de coco - 200 ml
10 colheres de sopa de açucar

Modo de Preparo
Em uma panela grande,coloque tapioca e o açucar,misture ,então adicione um pouco de leite e mexa novamente,leve ao fogo baixo,vá mexendo e acrescentando o leite conforme for secando,vá acrescentando leite até colocar  as 2 caixas ,sempre em fogo baixo,depois acrescente  o leite condensado e continue mexendo até secar,coloque o coco e mexa,acrescente o leite de coco e mexa,agora aumente o fogo e quando começar a ferver e borbulhar desligue,coloque em um refratário.leve para gelar.

quarta-feira, 12 de março de 2014

Torta de Maçã Diet





Ingredientes
Massa:
1 ovo
5 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de adoçante culinário
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento
2 xicaras de farinha integral

Creme:
2 xicaras de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
3 colheres de sopa de amido
2 colheres de sopa de adoçante culinário

Cobertura
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 colher de sobremesa de amido
1 xicara de agua
2 gotas de baunilha ou corante

2 maçãs cortadas em fatias finas

Modo de Preparo

Massa: misture tudo até formar uma massa, coloque em uma assadeira com aro removível,fure com um garfo e leve para assar em forno moderado.

Recheio:misture tudo e leve ao fogo até engrossar. e coloque sobre a massa já assada
Cobertura: misture tudo e leve ao fogo até engrossar  jogue em cima das maçãs sobre a torta
Montagem:torta assada,creme,maçã em fatias finas, e cobertura, leve para gelar.

terça-feira, 11 de março de 2014

Paleta de Boi assada



Ingredientes

2 kg de paleta bovina
salsa a gosto
sal a gosto
100 ml de suco de uva
200 grs. de maionese
50 ml. de shoyu
alho picado a gosto
1 cebola picada
Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes,juntar a carne, e reservar por 1 hora.
colocar em uma assadeira,cobrir com papel alumínio,levar ao forno alto por 90 minutos;retire o papel e doure a gosto dos dois lados.

quarta-feira, 26 de fevereiro de 2014

Lasanha de Berinjela




Ingredientes

2 berinjelas médias
5 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta do reino a gosto
300 grs. de presunto
300 grs. de mussarela
queijo ralado para polvilhar

Molho

3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho de tomate
1 caldo de legumes
1 folha de louro
sal,pimenta e manjericão a gosto.

Modo de Preparo

Corte fatias finas de berinjela,no sentido do comprimento ,em uma frigideira,aqueça azeite e frite as berinjelas,polvilhe com sal e reserve.Faça o molho de tomate,refogue a cebola e o alho ,junte os outros ingredientes e cozinhe por 5 minutos.
em um refratário coloque um pouco do molho, berinjela,presunto, queijo e molho, sendo a ultima camada de molho,polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.

terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

Pudim Diet de côco na travessa





Ingredientes

4 ovos
2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de margarina
1/2 colher de chá de baunilha
1 vidro de leite de côco
a mesma medida de leite desnatado
15 colheres de chá de adoçante culinário
1 xicara de cenoura ralada fina

Modo de Preparo

Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador,misture a cenoura. e coloque em um refratário untado. leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos,ou até dourar.retire deixe esfriar e leve para gelar.

quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

Arroz Integral de Forno


 

Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva

 200 g de peito de frango desfiado

 3 dentes de alho picados
 2 xícaras (chá) de arroz integral

 3 tomates sem pele e sem sementes picados

1 xícara (chá) de ervilhas frescas aferventadas
 1 xícara (chá) de azeitonas pretas

 1 pimentão verde cortado em cubos

 1 colher (café) de açafrão em pó
 6 xícaras (chá) de água quente

 5 fatias finas de mussarela
Modo de preparo

  Aqueça o azeite e doure o frango desfiado. Acrescente o alho, o arroz e refogue. Coloque os tomates, as ervilhas, as azeitonas, o pimentão, o açafrão diluído na água e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo. Transfira o arroz para uma refratária, cubra com as fatias de mozarela e leve ao forno quente para derreter.Tire do  forno.

terça-feira, 4 de fevereiro de 2014

Bolo de Banana com aveia




Ingredientes
2 xicaras de açúcar mascavo
1 xicara de farinha de trigo
1 xicara de aveia em flocos fino
1 e 1/2 xicara de aveia em flocos grosso
3 colheres de sopa de margarina
1 ovo
1 colher de sopa de fermento
canela a gosto
6 a 8 bananas cortadas no sentido do comprimento fino

Modo de Preparo

misturar todos os ingredientes (,menos as bananas e canela),ate formar uma massa homogênea,colocar um pouco da massa em um refratário untado com margarina,colocar um pouco de banana,o restante da massa,o restante da banana e polvilhar a canela.Levar ao forno 180°C,para assar,até que ao espetar o palito ele saia limpo.

sábado, 25 de janeiro de 2014

Macarrão com requeijão e carne seca




Ingredientes

500 grs de macarrão de sua preferência
500 grs. de carne seca
alho a gosto
cebola a gosto
 2 copos de requeijão
1 lata de molho de tomate
salsinha picada a gosto

Modo de preparo
ferva a carne seca 2 a 3 vezes para retirar o sal, depois coloque na panela de pressão para cozinhar,desfie.
em uma panela refogue a cebola e alho em 3 colheres de sopa de margarina,acrescente a carne seca desfiada e dessalgada,refogue um pouco,acrescente o molho de tomate e salsinha deixe cozinhar um pouco.
cozinhe o macarrão, escorra e junte o requeijão no macarrão ainda quente.acrescente o molho e Sirva.

quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

Bolo Marmore




Ingredientes

3 ovos
2 e 1/2 colheres de sopa de margarina
2 xicaras de açúcar
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 xicara e 1/2 de leite
3 colheres de sopa de chocolate

Modo de Preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes (menos o chocolate), em uma forma untada e polvilhada,despeje a massa,deixe um pouco da massa  e misture o chocolate,despeje sobre a massa branca aos poucos e misture com um garfo.Leve para assar em forno pre-aquecido por 180°C.