Pudim de Coco Low Carb

Ingredientes

1 vidro de leite de coco
4 ovos grandes
100 grs. de coco ralado
adoçante a gosto

Calda

10 envelopes de adoçante
1/2 xicara de agua


Modo de Preparo

Colocar todos os ingredientes do pudim no liquidificador.Fazer a calda e colocar  na assadeira,jogar o pudim e levar para assar em banho- maria a 200 grs.

Pudim Diet Coco Sem Lactose

Ingredientes

400 ml. de leite de coco
1 xicara de adoçante forno e fogão
6 ovos
1 pitada de sal

Calda

1 xicara de frutose
1/4 xicara de agua

Modo de Preparo

calda:coloque a frutose no fogo,deixe até ficar cor caramelo,acrescentar água e deixar ferver ,colocar na forma para pudim

Pudim:coloque todos os ingredientes no liquidificador,bata bem  para tirar o gosto do ovo,depois coloque na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria,até assar ,faça o teste do palito.

Pudim de Milho diet que não vai no fogo

Ingredientes

 1 lata milho verde

1 xícara. água

1 colher (sopa) adoçante culinária

1 pote de coalhada desnatada

1 pacote gelatina incolor

6 colheres de  (sopa) água quente

Modo de preparo:

Bater no liqüidificador o milho e a água.

Coe e coloque novamente no liqüidificador, junte o adoçante, a coalhada desnatada e a gelatina incolor (já hidratada com 6 colheres de água quente). Bater até ficar cremoso. Coloque em taças e leve a geladeira por 1 hora.

Pudim Milho Diet

Ingredientes

400 ml de água 

9 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

3 ovos

200g de milho verde 

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

1 copo (200ml) de adoçante para uso culinário

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje sobre uma forma antiaderente e leve ao forno em banho maria por uma hora

Pudim Diet de côco na travessa

Ingredientes

4 ovos
2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de margarina
1/2 colher de chá de baunilha
1 vidro de leite de côco
a mesma medida de leite desnatado
15 colheres de chá de adoçante culinário
1 xicara de cenoura ralada fina

Modo de Preparo

Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador,misture a cenoura. e coloque em um refratário untado. leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos,ou até dourar.retire deixe esfriar e leve para gelar.

Manjar Branco

Ingredientes
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de amido de milho
açucar a gosto
coco ralado a gosto
Calda

150grs de ameixa seca

1 1/2 xícaras de água

07 colheres de sopa de açúcar

 

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela,leve ao fogo ate engrossar.Coloque em uma forma para pudim passada agua.leve para gelar

 

calda: coloque tudo em uma panela e leve ao fogo para engrossar um pouco

Brigadeirão da Danny

Ingredientes
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xicara de chá  cacau ou chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
chocolate granulado a gosto
Modo de Preparo
Bater tudo no liquidificador, colocar em forma de pudim untada com margarina, levar ao forno para assar em banho-maria por aproximadamente  1h e 15 minutos.Deixar esfriar colocar na geladeira por mais ou menos 4 horas, desenformar e colocar chocolate granulado

Pudim de Maria Mole

Ingredientes
01 caixa pó de Maria mole
01 lata de leite condensado
02 lata de medida de leite
01 xic (chá) de água fervendo
Modo de Preparo
Dissolva a Maria mole na água fervendo e bata todos os ingredientes no liguidificador. Coloca em uma forma e leve a geladeira. Desenforme depois de bem gelado e cubra com coco ralado ou calda de açucar.

Pudim de Padaria

Ingredientes
1/2 litro de leite
3 ovos
50 grs. de queijo ralado
50 grs. de coco ralado
1/2 kg de acuçar
250 grs. de farinha de trigo
Calda
2 xicaras de chá de açucar
1/2 xicara de chá de água
Modo de Preparo
calda:Em uma panela coloque o açucar e a agua.misture.Ferva até dar oponto de caramelo.não mexa para nao açucarar.A seguir coloque em uma forma para pudim.Reserve.
Pudim:No liquidificador bata o leite e os ovos.Junte o queijo e o coco e bata novamente.Adicione o açucar e a farinha.Misture.Coloque na forma caramelada.Leve para assar no assoalho do forno em banho-maria,por 40 ou 45 minutos ou ate que o palito saia limpo.

Pudim de leite

Ingredientes
1/3 de xíc. de açúcar
3 C.S. de água
3 ovos
1 clara
2 xíc. de leite desnatado
1 C.S. de essência de baunilha
2/3 de xíc. de açúcar
1 pitada sal
Modo de Preparo
Preaqueça o forno. Unte  formas de louça com gotas de óleo. Reserve.

Coloque em uma panela pequena, o 1/3 de xíc. de açúcar com a água, cozinhando em fogo alto, até que ele se dissolva. Continue a cozinhar por mais 4 minutos, até formar uma calda caramelada. Transfira imediatamente para as formas preparadas e espalhe pelas laterais antes que endureça.
Bata o ovo com a clara no liquidificador. Acrescente o leite, a baunilha, os 2/3 de xíc. de açúcar e o sal. Divida a mistura igualmente entre as formas.
Arrume as formas em uma assadeira   e adicione água fervente até a altura de 2 cm. Asse por 50 minutos ou até o ponto em que ao enfiarmos uma faca, ela saia limpa do pudim. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Desenforme, passando uma faca nas bordas da forma. Vire em um prato e regue com a calda restante.  sirva.

Pudim de Leite

Ingredientes

1/3 de xíc. de açúcar


3 C.S. de água

3 ovos

1 clara

2 xíc. de leite desnatado

1 C.S. de essência de baunilha

2/3 de xíc. de açúcar

1 pitada sal

1 xíc. de fruta uma vermelha fresca para decorar (morango, framboesa, amora)(opcional)

Modo de Preparo
Coloque em uma panela pequena, o 1/3 de xíc. de açúcar com a água, cozinhando em fogo alto, até que ele se dissolva. Continue a cozinhar por mais 4 minutos, até formar uma calda caramelada. Coloque em uma assadeira para pudim antes que endureça.

No liquididicador,bata o ovo , o leite, a baunilha, os 2/3 de xíc. de açúcar e o sal. Coloque na assadeira.Leve em banho-maria.
 Asse por 50 minutos ou até o ponto em que ao enfiarmos uma faca, ela saia limpa do pudim. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Resfrie por 4 horas na geladeira.
Desenforme, passando uma faca nas bordas da forma. Vire em um prato e regue com a calda restante. Decore com a fruta cortada  se preferir e sirva.

Pudim de Leite Condensado com Laranja

Ingredientes

1 xicara de chá de açucar

2 e 1/2 lata de suco de laranja(medida lata de leite condensado)

1 lata de leite condensado

4 ovos

1 colher de sopa de maisena

Modo de Preparo

Em uma panela,coloque o açucar e 1/2 lata de suco de laranja.Leve ao fogo ate formar um caramelo,retire e espalhe na forma de pudim

No liquidificador bata o restante dos ingredientes,despeje sobre a forma de pudim e leve ao forno em banho-maria,mais ou menos 40 minutos ate ficar cozido.Deixe esfriar e desenforme

Pudim de Pão

Ingredientes:

1 xicara de chá de açucar

3 xicaras de chá de leite

4 pães franceses amanhecidos

4 ovos

1 colher sopa de essencia de baunilha(opcional)

Modo de Preparo:

Em uma panela,leve ao fogo medio o açucar, sem mexer,por 10 minutos ou até virar caramelo.Espalhe em uma forma de buraco no meio e reserve.Bata no liquidificador o leite,os pães,os ovos e a essencia de baunilha .Despeje na forma caramelada e leve ao forno medio,preaquecido em banho-maria,por 30 minutos ou ate que vc enfie o palito e ele saia limpo.retire do forno,deixe esfriar.leve a geladeira por 3 horas .desenforme e sirva.

Pudim de Claras com Calda de Laranjas

Ingredientes:

6 claras

12 colheres de sopa de açucar

Calda:

1 copo de suco de laranja

4 colheres de sopa de açucar

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve firme e vá juntando aos poucos o açucar peneirado batendo sempre.Quando estiver um suspiro firme e homogêneo,despeje em forma caramelada.

Asse em banho-maria,em forno medio.Desenforme quente.

Calda:Caramelo -

Leve tudo ao fogo e deixe ferver até ponto de calda,depois coloque em uma forma de buraco no meio

Pudim de Maracujá

Ingredientes

1 xicara de chá de açucar

1 lata de leite condensado

1 lata de suco de maracuja (use a lata de leite condensado com medida)

1 lata de leite(use a lata de leite condensado para medir)

4 ovos

1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o açucar,e leve ao fogo medio ate ficar em ponto de caramelo,em seguida coloque em uma forma de buraco no meio e reserve.No liquidificador,bata o leite condensado,o suco de maracuja,o leite,os ovos e a farinha.Despeje na forma caramelada e leve para assar por 35 minutos mais ou menos.Faça o teste do palito,quando ele sair limpo esta pronto,deixe esfriar e leve a geladeira por 3 horas.Desenforme e decore a gosto.

Pudim de chocolate e Aveia

Ingredientes:

200 grs. de chocolate meio amargo

3 xicaras de chá de leite

5 ovos

2 xicaras de chá de açucar

3 1/2 xicaras de chá de aveia em flocos

Modo de Preparo:

Com 1 xicara de chá de açucar,caramelize uma forma de pudim.Reserve.

Rale o chocolate e derreta - o com o leite.Reserve.

Bata no liquidificador os ovos e o restante do açucar

Junte o chocolate derretido e bata mais um pouco.

Acrescente a aveia em flocos e mexa bem

Coloque esta mistura na forma e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido por 1 hora.Leve para gelar,decore com morangos ou a gosto.

Pudim de Leite condensado

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

a mesma medida (2 latas) de leite comum

5 ovos

Calda:

1 xicara de água

2 xicaras de chá de açucar refinado

Modo de Preparo:

misture o açucar com a água e leve no fogo sem mexer,ate ficar com cor de guarana

coloque em forma de buraco no meio e mexa a forma ate carameliza-la por igual

espere a calda ficar em temperatura ambiente,senao a calda pode talhar o pudim

Passe os ovos pela peneira e bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador,despeje naforma caramelizada e leve ao forno quente em banho maria.dependendo do forno o tempo de cozimente e aproximadamente 1 h e 30 minutos.espete um palito no pudim,se sair limpo esta pronto.quanto mais tempo cozinhar mais furinhos ira ficar.

Pudim de Nozes

Ingredientes:

2 colheres de sopa de achocolatado

1 xicara de chá rasa de açucar

2 latas de leite condensado

1 lata (a mesma medida) de leite

200 grs. de nozes moídas

4 0v0s

Modo de Preparo:

Leve uma forma com furo no meio ao fogo médio,ponha nela o açucar e deixe derreter.Quando o caramelo estiver pronto,vá virando a forma para cobrir o fundo e as laterais.Reserve.Triture as nozes no liquidificador.Junte o leite condensado,o leite e o achocolatado,e bata um pouco mais.Á parte, bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma.Misture ao creme batido no liquidificador e despeje na forma caramelada.Asse em banho -maria,em forno medio,por 40 minutos,coberto com papel-aluminio.Tire o papel e asse por mais 20 minutos.Espere esfriar e leve à geladeira de um dia para o outro

Pudim de laranja

Ingredientes:

1 e 1/2 xicara de chá de suco de laranja natural

1 lata de leite condensado

4 ovos

1 colher de sopa de amido de milho

açucar para caramelizar

Modo de Preparo:

No liquidificador bata bem o suco de laranja,o leite condensado,os ovos e o amido de milho.Caramelize uma forma com furo central e despeje o pudim.Tampe com papel aluminio e amarre com barbante.Ponha na panela de pressao com água até 1/4 da forma.Feche a panela e leve ao fogo alto.Quando começar a pressão,coloque no fogo brando e deixe cozinhar por 25 minutos.Deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.Deixe esfriar e desenforme.Decore com raspas e gomos de laranja se desejar.

Pudim de milho

Ingredientes:

6 ovos

1 lata de milho verde

1 vidro de leite de coco

1 lata de leite condensado

2 xicaras de chá de açucar para a calda

Modo de Preparo:

Faça uma calda com açucar,adicione o preparo do liquidificador e leve em banho-maria ate ficar firme.Reserve

Bata no liquidificador, os ovos, o milho escorrido e lavado,o leite de coco,o leite condensado por cerca de 5 minutos ou ate que o milho esteja bem dissolvido.

Espere esfriar e desenforme.Leve para gelar por 1 hora e sirva.