domingo, 30 de dezembro de 2012

Pave de Sonho de Valsa



Ingredientes
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
 3 gemas
1 colher de sobremesa de amido de milho
2 colheres de sopa de açucar
12 bombons sonhos de valsa ou de sua preferencia
Para a calda
 1 xícara de leite
 1 colher bem cheia de maizena
 8 colheres de açucar
 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
  1 lata de creme de leite sem soro e gelado
Modo de preparo
Em uma panela, despeje o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena e o açúcar ,Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar, em seguida desligue
Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com ajuda de uma colher de pau
Fatie os bombons todos, deixando dois inteiros para a decoração final
Quando o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatias sobre o creme
A parte, coloque em uma panela 1 xicara de leite
Coloque tambem 1 colher de maisena
Acrescente duas colheres de açúcar e também as de chocolate em pó
Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar
Deixe até que engrosse e fique cremosa
Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados
Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar
Depois que estiver bem consistente, você pode misturar o creme de leite
Agora, despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras
Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado
Com os bombons restantes, enfeite o prato
Corte gomos e vá colocando por cima do glacê
Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente

quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

Rocambole de Frango



Ingredientes

500 grs. de carne de frango moida
1 pacote de creme de cebola

Recheio
200 grs. de presunto
200 grs. de mussarela

Modo de Preparo
Misture o creme de cebola a carne.em um pedaço de papel aluminio pegue metade da massa de carne, e abra sobre o papel aluminio, coloque o recheio e enrole.e feche o papel formando um rocambole , faça o mesmo com o restante.Coloque em um assadeira e leve para assar.Quando estiver cozido, abra o papel aluminio , e deixe dourar.
Obs. o recheio pode ser o de sua preferencia

Pave de Doce de leite com coco queimado




Ingredientes
2 latas de leite condensado cozido
2 caixas de creme de leite
2 pacote de biscoito de leite ou maizena
1 pacote de coco ralado queimado
Modo de Preparo
para cozinhar o leite condensado coloque as latas na panela de pressão,cubra com agua , e leve ao fogo por  50 minutos, deixe sair a pressão, espere esfriar e abra as latas, coloque em um refratário, e misture o creme de leite, e misture coco queimado, deixando um pouco para o acabamento.
Em um outro refratário, colocamos uma camada do doce de leite,os biscoitos molhados no leite ou guarana,outra de doce de leite, biscoito,terminando com doce de leite polvilhe o restante do coco. e leve a geladeira.

quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Mousse de chocolate



Ingredientes

250 grs de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
3 claras
Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria,retire do banho -maria e acrescente o creme de leite,bata as claras em neve,e misture levemente ao chocolate.Leve para gelar.Se quiser acrescente pedaços de chocolate picado,nozes.
se usar chocolate amargo,junte as claras 6 colheres de sopa de açucar.

segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Manjar Branco



Ingredientes
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de amido de milho
açucar a gosto
coco ralado a gosto
Calda
150grs de ameixa seca
1 1/2 xícaras de água
07 colheres de sopa de açúcar
 
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela,leve ao fogo ate engrossar.Coloque em uma forma para pudim passada agua.leve para gelar
 
calda: coloque tudo em uma panela e leve ao fogo para engrossar um pouco

quarta-feira, 31 de outubro de 2012

Suco colorido

 
 
 
Ingredientes
200 ml de suco de morango de caixinha
12 uvas verdes sem caroço
1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador.Sirva gelado

terça-feira, 30 de outubro de 2012

salada colorida light



Ingredientes
folhas de alface roxa
 ramos de rucula
40 grs de ricota esfarelada ou 3 fatias de peito de peru
tomate cereja
beterraba crua ralada
cenoura ralada
limão
sal
gengibre ralada
azeite
gergelim
Modo de Preparo
lave bem os vegetais,coloque em um refratário, alface,rucula,ricota,tomate,beterraba,cenoura,tempere.polvilhe gergelim por cima. sirva

Shake anti-inchaço


Ingredientes
200 ml de agua de coco
1 fatia de abacaxi (fina)
1 fatia de melão (fina)
1/2 colher de sopa de salsinha
1 colher de sobremesa de linhaça
Modo de Preparo
Bater tudo no liquidificador,tomar geladinho

Pimentão Recheado




Ingredientes
3 pimentões grandes ou medios
300 grs. de carne moida ou recheio de sua preferencia
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
sal a gosto
tempero a gosto
Modo de Preparo
Lave os pimentões ,retire a tampa, retire as sementes,tempere os pimentões com sal,reserve
refogue a cebola,alho,acrescente a carne e os temperos de sua preferencia,refogue bem a carne,recheie os pimentoes,coloque em uma assadeira untada,cubra com papel aluminio,leve ao forno por 20 minutos ou ate que os pimentões estejam macios.

Carne na panela de Pressão




Ingredientes
1kg de carne (acém patinho lombo de porco) 
 8 cebolas grandes cortadas em rodelas
 3 ou 4 cubos de caldo de carne
Modo de Preparo
Forrar o fundo da panela de pressão com metade das cebolas, desfazer um cubo de caldo de carne e colocar por cima das cebolas, adionar a carne, por cima desfazer outro cubo de caldo de carne, cobrir a carne com o restante das cebolas e desfazer o outro cubo por cimas das cebolas
Fechar a panela de pressão, sem adicionar água, deixar mais ou menos uns 25 minutos, abrir a panela, verificar se a carne está mole, senão deixar mais uns 10 minutos ,se desejar depois de pronta coloque batatas em rodelas e deixe mais 10 minutos.

Bombom Fácil com Recheio de Morango


Ingredientes

250 grs de chocolate ao leite
morangos ou fruta de sua preferência

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho - maria, coloque o morango nas forminhas ,cubra com chocolate,leve  a geladeira,quando endurecer ,retire das forminhas.e se quiser embrulhe em papel para bombom, ou coloque em forminhas de doces.

segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Brigadeirão da Danny





Ingredientes
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xicara de chá  cacau ou chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
chocolate granulado a gosto
Modo de Preparo
Bater tudo no liquidificador, colocar em forma de pudim untada com margarina, levar ao forno para assar em banho-maria por aproximadamente  1h e 15 minutos.Deixar esfriar colocar na geladeira por mais ou menos 4 horas, desenformar e colocar chocolate granulado

Beijo Mulato




Ingredientes
7 colheres de açucar
3 ovos
3 colheres de pinga ou vinagre
2 colheres de manteiga
1 colher de fermento em pó
500 grs. de farinha de trigo
1 pacote de coco ralado
Calda
1 xicara de chocolate em pó
1 xicara de açucar
10 colheres de leite
misutre tudo e leve ao fogo para ferver.

Modo de Preparo
Misture tudo e vai colocando a farinha ate ficar em ponto de fazer bolinhas.Leve as bolinhas para fritar e depois  jogue na calda de chocolate e passe no coco ralado

receita de uma amiga Daniela

Couve flor gratinada e recheada





Ingredientes
1 couve flor inteira e cozida
maionese a gosto
queijo ralado a gosto
250 grs. de mussarela em fatias
250 grs. de presunto em fatias

Modo de Preparo
Coloque a couve flor  cozida e inteira em um refratátrio,faça rolinhos com presunto e mussarela e coloque nos vão  dos ramos da couve flor, sem seguida  cubra toda a couve flor com maionese, e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

terça-feira, 16 de outubro de 2012

Pizza Light de Liquidificador





Ingredientes
1 ovo
1 xicara de chá de leite desnatado
1/2 xicara de farinha integral
3/4 xicara de farinha de trigo
1 colher de sopa de queijo ralado
3 colheres de sopa de oleo
1 colher de sobremesa de fermento
Cobertura
2 dentes de alho
1 colher de chá de azeite
1 abobrinha media ralada
150 grs de mussarela light ralada
3 colheres de sopa de molho de tomate
2 tomates em rodelas
2 colheres de sopa de azeitona preta ou verde
oregano a gosto
Modo de Preparo
massa
bata tudo no liquidificador, colocar em forma untada com oleo.reseve
cobertura
doure o alho no azeite e refogue a abobrinha,retire
misture mussarela e espalhe o molho sobre a massa crua,coloque a abobrinha,os tomates,as azeitonas,leve para assar,sirva na hora.

Rocambole de Carne






Ingredientes
1 pote de iogurt
1 batata pequena cozida e amassada
1 colher de salsa picada
1/2 colher de sopa de alecrim fresco
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de requeijão
300 grs. de carne moida
1 clara
1/2 cebola picada
1 envelope de caldo de carne
1 colher de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de pimentão amarelo picado
1 colher de sopa de azeitona preta picada
1/2 xicara de chá de mussarela ralada
Modo de Preparo
Coloque o iogurt no coador de café e deixe escorrer por 2 horas.
Misture a batata,iogurt,salsa e alecrim,sal e requeijão .reserve.
Em uma tigela misture a carne,clara,cebola,caldo de carne,farinha de rosca,farinha de trigo.abra a massa entre dois pedaços de papel filme com o rolo de macarrão,retire o papel de cima,passe a pasta de batata,salpique o pimentão,azeitona,mussarela e enrole o rocambole.embrulhe em papel aluminio e coloque na assadeira.Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 50 minutos.abra o embrulho e deixe dourar.

domingo, 30 de setembro de 2012

Brigadeiro de nutrella com nozes




Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de doce de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1 gema
1 pitada de sal
1 pote de nutrela
1/2 xicara de nozes picada para decorar
Modo de Preparo
misture todos os ingredientes em uma panela,mexa ate desgrudar do fundo da panela ,deixe esfriar,e enrole e passe nas nozes picadas.

Pudim de Maria Mole



Ingredientes
01 caixa pó de Maria mole
01 lata de leite condensado
02 lata de medida de leite
01 xic (chá) de água fervendo
Modo de Preparo
Dissolva a Maria mole na água fervendo e bata todos os ingredientes no liguidificador. Coloca em uma forma e leve a geladeira. Desenforme depois de bem gelado e cubra com coco ralado ou calda de açucar.

Bombom de Leite Ninho







Ingredientes
1 lata pequena de nescau
1 lata de leite ninho
2 latas de leite condensado
1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo
Coloque em um refratário o leite ninho, o nescau e 1 1/2 de leite condensado. Misture bem, até ficar bem homogêneo. Reserve. Coloque em uma panela o resto do leite condensado e o coco, cozinhe até pegar o ponto de beijinho. Pegue a 1ª massa e faça bolinhas, aperte com o dedo no meio das mesmas e faça um buraco, coloque o beijinho do centro da bolinha.
Dicas: você pode colocar beijinho comprado no centro nos docinhos ou comê-los sem recheio.Pode colocar corante,ou chocolate em pó.Passe no açucar cristal,ou açucar de confeiteiro ,ou coco ralado. Conserve em um pote na geladeira, ou ficarão ressecados.

terça-feira, 25 de setembro de 2012

torta vegetariana



Ingredientes

3 ovos
¾ de xícara de chá de óleo de canola
1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 e ½ xícara de chá de leite desnatado
1 tablete de caldo de legumes
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio
1 colher de sopa de margarina
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho amassados
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 vidro de palmito escorrido e picado
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho verde escorrida
½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas
½ xícara de chá de cheiro-verde picado
1 colher de sopa de queijo parmesão  ralado
Sal a gosto
 
Modo de preparo
Para a massa, bata, no liquidificador, todos os ingredientes.Comece então a preparar o recheio. Em uma panela, derreta a margarina e refogue o alho e a cebola. Acrescente o restante dos ingredientes, exceto o queijo, tempere com o sal e deixe cozinhando por 3 minutinhos. Coloque a metade da massa em um refratário e despeje o recheio. Coloque o restante da massa, salpique o queijo e leve ao forno médio (180º C) até que fique bem douradinha.

Suco de fruta com linhaça





Ingredientes
1/2 saquinho de polpa de frutas vermelhas congeladas
2 folhas de couve
gengibre a gosto
1 colher de sopa de semente de linhaça
1 copo de agua
açucar ou adoçante a gosto
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador.Sirva bem gelado

quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Rosquinhas da vovó





Ingredientes
1 colher de sopa de margarina
2 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de fermento em pó
farinha de trigo para dar o ponto (mais ou menos 500 grs)
oleo para fritar
canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Coloque a margarina,os ovos,leite condensado,fermento,vá adicionando a farinha aos poucos até dar o ponto de modelar, que nao grude na mão.Modele as rosquinhas e frite com óleo quente,retire deixe escorrer em papel toalha, polvilhe com canela.

terça-feira, 11 de setembro de 2012

Bobo de Camarão






Ingredientes
400 grs de camarão limpo
2 dentes de alho
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de suco de limão
2 xicaras de agua
100 grs.de mandioca cozida
2 colheres de chá de azeitona picada
1 cebola picada
1 pimentao vermelho em cubos
3 tomates picados
1/2 xicara de leite de coco
1 colher de sopa de coentro
se desejar uma moranga
Modo de Preparo
Tempere os camarões com alho,limão e sal.Cozinhe a mandioca até amolocer.Bata a mandioca no liquidificador com a agua do cozimento.Em uma panela refogue no azeite a cebola,pimentão e os tomates,azeitonas e acrescente os camaroes,refogue um pouco, adicione o creme de mandioca.deixe ferver junte o  leite de coco retire do fogo.Salpique coentro e Sirva.

Caso utilize moranga: abra a moranga,retire as sementes, envolva em papel aluminio e leve ao forno,por mais ou menos 40 minutos, para que cozinhe por dentro.retire do forno,coloque o bobo,salpique com coentro e sirva.

Bolo de Fubá com Creme de Leite





Ingredientes
4 ovos
2 xicaras de açucar
200 grs de margarina
1 lata de creme de leite
2 xicaras de farinha de trigo
2 xicaras de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 vidro de leite de coco
Cobertura
1/2 vidro de leite de coco
2 xicaras de açucar
Modo de Preparo
Bater em os ovos com o açucar ,até virar um creme,depois misturar o restante dos ingredientes,colocar em uma forma untada e polvilhada,levar para assar.
cobertura

misturar os ingredientes e jogar no bolo quente.

terça-feira, 28 de agosto de 2012

Sopa de Cebola




Ingredientes
1 xicara de alho poró em rodelas finas
2 xicaras de cebola em rodelas finas
1/2 xicara de cebolinha picada
1 colher de chá de azeite
2 colheres de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de sal
3 xicaras de caldo de galinha
4 colheres de sopa de leite em pó
Modo de Preparo
Refogue alho,cebola e cebolinha no azeite,polvilhe com farinha de trigo,mexa bem.
acrescente a mostarda,sal,caldo de galinha e o leite.Deixe cozinhar por 20 minutos e sirva.

terça-feira, 21 de agosto de 2012

Camarão a milaneza




Ingredientes
1 kg de camarao grande
1 cebola picada
2 ovos
farinha de rosca
óleo
farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Descasque e limpe os camarões,deixando as caudas.Tempere com sal,pimenta e cebola picada,deixando por 30 minutos no tempero.
Espete o camarão no palito,passe na farinha de trigo,ovo,farinha de rosca,frite em  óleo quente,escorra em papel toalha.

Sobremesa de Morango



Ingredientes
1 caixa de morangos picados
1/2 litro de leite
1 lata de leite condesnado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
Em uma panela coloque o leite,amido de milho, leite condensado leve ao fogo até engrossar.Deixe esfriar.Separe metade e coloque o chocolate mexa bem,em seguinda coloque um pouco dos morangos picados.Despeje essa mistura em um pirex,em seguida com o restante do molho coloque os morangos deixando um pouco para enfeitar.misture e coloque esse creme sobre o creme de chocolate,enfeite com morangos.leve para gelar.

sábado, 18 de agosto de 2012

Cocada de corte



Ingredientes
2 xicaras de chá de água
4 xicaras de chá de açucar
1 coco ralado
Modo de Preparo
Em uma panela,coloque a agua,o açucar e o coco.mexa até desgrudar da panela.Espalhe sobre um marmore untado ou uma assadeira untada e deixe esfriar.corte com uma faca.
Se quiser cocada de sabor,substitua 1 xicara   de agua por  uma xicara do  suco da fruta desejada.(maracuja,abacaxi etc).Se quiser  cocada escura,substitua o coco por coco queimado.

Açem ao Creme de Cebola




Ingredientes
2 tabletes de caldo de carne
1 litro de água
1 kg de açem ao cubo
2 colheres de sopa de creme de cebola
2 colheres de sopa de mostarda
1 xicara de suco de laranja
sal e pimenta a gosto
Molho
100 grs de margarina
1/2 xicara de açucar mascavo
1/2 xicara de molho shoyo
1 litro de caldo de carne
6 cebolas em tiras
1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
Dissolva dois tabletes de caldo de carne em um litro de agua e reserve.Coloque a carne em um recepiente e tempere com o creme de cebola,mostarda,suco de laranja,sal e pimenta.Deixe de molho por mais ou menos 40 minutos.Em uma panela derreta a margarinae junte o açucar e misture.acrescente a carne e frite bem,coloque o molho shoyo,caldo de carne reservado,a cebola e o tempero que ficou de molho a carne.Leve a panela de pressão ate que a carne esteja macia, a ponto de desfiar com o garfo .
Molho:retire o molho do cozimento e junte o creme de leite.bata no liquidificador.
Coloque a carne em um recepiente e regue com o molho.


Macarrão com couve e linguiça


Ingredientes
500 grs de macarrão cozido de sua preferência
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picado
200 grs de linguiça calabreza  picada
5 tomates picados
1 xicara de caldo de legumes
couve picada a gosto
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela,aqueça o azeite doure a cebola e o alho,junte as rodelas de linguiça e deixe fritar.Coloque os tomates e refogue,coloque o caldo de legumes e a couve,misture bem,verifique o sal e a pimenta.Junte essa mistura ao macarrão e sirva.

Bauru de Forno




Ingredientes
1 pacote de pão de forma
2 ovos
1 copo de leite
50 grs de queijo ralado
2 colheres de sopa de margarina
presunto a gosto
mussarela a gosto
tomate picado e temperado com sal e oregano
Modo de Preparo
Bater no liquidificador leite,queijo ralado,ovo,margarina.
Unte um refratário com margarina.Coloque pão,molho batido,presunto,mussarela,tomate,vai alternando as camadas,sendo a ultima de pão e o restante do molho,queijo ralado.leve para assar até dourar.

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Bolinho de Berinjela


Ingredientes
1 berinjela grande
1/2 cebola picada
1 ovo
cebolinha a gosto
sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de farinha de trigo
óleo para fritar
Modo de Preparo
Descasque e corte a berinjela em pedaços,ferva emagua até ficar mole,retire a agua,e amasse com um garfo.Junte a cebola,ovo,cebolinha,sal,pimenta e misture.coloque aos poucos a farinha de trigo,mexa bem,fica em ponto de fritar as colheradas.Aqueça o oleo e coloque as colheredas da massa;retire e escorra em papel toalha.

quarta-feira, 25 de julho de 2012

Sopa de Feijão



Ingredientes

 3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
 1 batata média cortada em cubinhos 
  3 xícaras de água
  2 tomates picados (com pele e semente)
  Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador
Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até amaciar a batata
 Se ficar muito grosso, acrescentar mais água
 Provar e acertar o sal, se necessário
 Salpicar com pimenta do reino a gosto, e servir

terça-feira, 24 de julho de 2012

Brigadeiro de Microondas




Ingredientes
1 colher de sobremesa de margarina
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo
Pegue uma tigela, de preferência alta para a mistura não transbordar após aquecermos o brigadeiro no microondas.
Despeje toda a lata de leite condensado na tigela junto com a margarina e o chocolate em pó.
Misture bem até os ingredientes estarem bem consistentes.
Leve ao microondas em potência máxima por 7 minutos.
Depois deste processo retire a tigela do microondas, espere o chocolate resfriar e com a ajuda de uma colher de sobremesa retire e modele o chocolate passando no chocolate granulado. 

terça-feira, 17 de julho de 2012

Falsa Torta de maçã



Ingredientes
3 maçãs medias
1 colher de sopa de suco de limão.
2 colheres de sopa de açucar ou adoçante
Cobertura
2 colheres de sopa de aveia em flocos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açucar ou adoçante
1 pitada de canela em pó
2 colheres de sopa de margarina
Modo de preparo
Descasque as maçãs e corte em fatias .Coloque em uma panela com o suco de limão e o açucar ou adoçante.Deixe ferver,mexa e retire.Coloque em um refratário pequeno.Coloque os ingredientes da cobertura em uma tigela e mexa com sd pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.Coloque sobre as maçãs e leve ao forno quente por cerca de 10 minutos.Sirva quente.

quarta-feira, 11 de julho de 2012

Doce de Abobora Diet


Ingredientes
500  grs. de abobora
4 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
3 cravos
2 canelas em pau
1 xicara de agua
Modo de Preparo
Colocar tudo em uma panela, levar ao fogo moderado,ate que a abobora esteja desmanchada,ou a seu gosto.Coloque em um vidro ou pirex.Se desejar acrescente coco ralado.Conserve em geladeira

Mousse de Manga


Ingredientes
2 mangas
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Bater tudo no liquidificador,colocar em um refratário,levar para gelar

terça-feira, 10 de julho de 2012

Boi Atolado


Ingredientes
1 kg de acém picado
2 cebola picada
6 dentes de alho
temperos a gosto
oleo de soja
800 grs. de mandioca em pedaços grandes
cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Tempere a carne com alho e sal.Coloque a carne na panela de pressão com o oleo e frite a carne,coloque os temperos,junte agua ate que cubra a carne,junte a mandioca.Feche a panela e deixe cozinhar  ate que a carne e a mandioca esteja macia.Caso tenha bastante agua,deixe a panela aberta em fogo alto, ate engrossar o caldo.na hora de servir polvilhe com cheiro verde picado.

Fricassé de Legumes a minha moda


Ingredientes
1 cenoura em cubos
10 vagens picadas
1 dente de alho
1 cebola picada
1 tomate picado
3 colheres de sopa de palmito picado
10 azeitonas sem carço picado
queijo ralado para polvilhar
150 ml de leite
2 colheres de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 caixa de creme de leite
sal e pimenta a gosto
batata palha
Modo de Preparo
Cozinhe a cenoura, e a vagens.Reserve.Em uma panela frite a cebola,alho,junte o tomate,os legumes, palmito, azeitona,refogue um pouco e reserve.
Faça um creme com o leite,farinha,manteiga,azeite,sal e pimenta,leve ao fogo,mexa ate engrossar.
Coloque um pouco do creme em um refratário untado com margarina,e o restante do creme misture aos legumes,em seguida coloque em cima do creme,polvilhe com queijo ralado,e coloque batata palha.Leve ao forno para gratinar.

Torta de Morango Diet


Ingredientes
2 colheres de sopa de margarina light
1 gema
1 xicara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
3 colheres de sopa de água
Creme
2 xicaras de chá de leite desnatado
3 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
1/4 xicara de chá de creme de leite light
1 colher de chá de essencia de baunilha
Cobertura
1 xicara de chá de água
1 caixa de gelatina diet  sabor morango
morango cortados ao meio
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture os ingredientes,colocando água aos poucos ate obter uma massa homogenea
Forre uma assadeira redonda com a massa,fure-a com um garfo e leve ao forno pre-aquecido ate que esteja levemente dourada.Retire do forno e reserve.

Creme: Leve os ingredientes ao fogo,menos a baunilha.Mexa ate engrossar,junte a essencia de baunilha e misture,espalhe o creme sobre a massa .Reserve.

Cobertura: Leve a agua ao fogo ate ferver e dissolva a gelatina,deixe a gelatina esfriar e coloque na geladeira até obter uma textura semelhante a de uma clara de ovo.
Coloque as frutas sobre o creme e cubra com a gelatina.Leve a geladeira ate que esteja bem firme.

quinta-feira, 5 de julho de 2012

Hamburguer de Carinha


Ingredientes
1 fatia de pão de hamburguer
1 hamburguer de frango ou peru
1 ovo cozido
tomate
cenoura ralada ou batata palha
maionese
Modo de Preparo
Frite o hamburguer, e coloque sobre o pão,faço os olhos com rodelas de ovos cozidos,o nariz com maionese, a boca com uma fatia de tomate,os cabelos com cenoura ralada ou batata palha

terça-feira, 3 de julho de 2012

Quiche de Palmito



Ingredientes
Massa:
100 grs. de margarina para culinária
1 gema
2 colheres de sopa de creme de leite
1 1/2 xicara de farinha de trigo
Recheio
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de margarina
2 tomates picados
1 vidro de palmito picado
1 copo de requeijao cremoso
sal a gosto
2 colheres de sopa de farinha de trigo
5 coheres de sopa de leite
salsinha a gosto
Cobertura
3 ovos
o restante de caixinha de creme de leite
3 colheres de queijo ralado
Modo de Preparo
massa-  misturar todos os ingredientes, ate formar uma massa homogenea,depois colocar a massa em uma forma de aro removivel, fazendo bem as bordas,fazer furos com o garfo e levar ao forno por 10 minutos
recheio - doure a cebola e o alho na margarina,junte o tomate e refogue,acrescente o palmito e cozinhe por 5 minutos,junte o requeijao e o sal e miture.dissolva a farinha no leite e junte a mistura de palmito.deixe no fogo por 5 minutos,acrescente a salsinha e misture.reserve
cobertura - bater todos os ingredientes no liquidificador,colocar o recheio em cim da massa ja assada,depois colocar a cobertura e levar para assar até dourar .


quinta-feira, 28 de junho de 2012

Merengue de Maçã


Ingredientes
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite comum
4 gemas
1 colher de sopa de açucar
5 maçãs
4 claras em neve
8 colheres de sopa de açucar
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador,menos as maçãs e as claras.Coloque em um pirex untado,e por cima maçãs picadas.leve parar assar.Em seguida bata as claras em neve com o açucar,jogue por cima da mistura assada,leve novamente ao forno para dourar.

quarta-feira, 27 de junho de 2012

Pudim de Padaria


Ingredientes
1/2 litro de leite
3 ovos
50 grs. de queijo ralado
50 grs. de coco ralado
1/2 kg de acuçar
250 grs. de farinha de trigo
Calda
2 xicaras de chá de açucar
1/2 xicara de chá de água
Modo de Preparo
calda:Em uma panela coloque o açucar e a agua.misture.Ferva até dar oponto de caramelo.não mexa para nao açucarar.A seguir coloque em uma forma para pudim.Reserve.
Pudim:No liquidificador bata o leite e os ovos.Junte o queijo e o coco e bata novamente.Adicione o açucar e a farinha.Misture.Coloque na forma caramelada.Leve para assar no assoalho do forno em banho-maria,por 40 ou 45 minutos ou ate que o palito saia limpo.

terça-feira, 26 de junho de 2012

Caldo de Mandioquinha com Queijo


Ingredientes
1 kg de mandioquinha cozida
1 peito de frango cozido e desfiado
2 dentes de alho
1 cebola picada
1 copo de requeijão
queijo de sua preferencia em cubos
cebolinha a gosto
batata palha a gosto
Modo de Preparo
Coloque a mandioquinha junto com o caldo do cozimento no liquidificador,bata ate formar um creme , se for necessario coloque leite.
Em uma panela coloque 1 colher de sopa de azeite,1 colher de sopa de manteiga,1 cebola picada,1 alho picado,pimenta refogar,acrescentar o frango desfiado refogar,em seguida acrescente o caldo de mandioquinha,quando ferver acrescentar o requeijão, mexer e desligar.
montagem do prato: queijo em cubos,caldo,batata palha  e cebolinha.

sábado, 16 de junho de 2012

Creme de Cenoura com Gengibre


Ingredientes
azeite
1 cebola picada
1 envelope de caldo de galinha
3 cenouras
1 colher de sopa de gangibre ralada
1/2 xicara de creme de leite
queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
Corte as cenouras em rodelas e leve para cozinhar com o caldo de galinha,agua o suficiente para cozinhar as cenouras,quando as cenouras estiverem moles,retire e bata no liquidificador com o caldo,ate ficar em consistencia de creme,se a agua for pouca acrescente mais agua.
volte o creme de cenoura a panela,acrescente o creme de leite deixe aquecer por 2 a 3 minutos e sirva.se desejar acrescente queijo ralado.

sexta-feira, 15 de junho de 2012

Caldo verde


Ingredientes
azeite
3 batatas medias
2 envelopes caldo de legumes
1 xicara de cebola picada
3 alhos picados
linguiça calabreza e paio
3 xicaras de chá de couve picada
Modo de Preparo
Colocar agua em uma panela e cozinhar as batatas.
a parte frite a linguiça em rodelas e o paio.
esprema as batatas depois de cozida,e junte ao caldo do cozimento,voltar a panela em fogo medio,juntar a linguiça e o paio,deixar ferver um pouco,junte a couve picada.

quinta-feira, 14 de junho de 2012

Fondue de Chocolate Rapido e Pratico


Ingredientes
1 lata de creme de leite
5 colheres de sopa de achocolatado ou 3 colheres de sopa de chocolate em pó
açucar a gosto
Modo de Preparo
Coloque em um refratário o creme de leite,e o chocolate, misture bem.leve ao microondas por 2 minutos.Sirva a seguir com frutas de sua preferencia.

terça-feira, 12 de junho de 2012

Macarrão enrolado


Ingredientes
500 grs de macarrao cozido
1 cebola
1 dente de alho
500 grs. de carne moida ou frango desfiado
bacon em tiras
presunto fatias
queijo mussarela em fatias
1 lata de molho de tomate
Modo de Preparo
em uma panela refogue a cebola e alho até dourar,junte a carne moida e refogue acrescente o molho de tomate, a parte frite o bacon.
montagem do prato: presunto ,queijo,bacon,um pouco do macarrao cozido,molho,e enrole.coloque em um pirex acrescente o molho e leve ao forno ate dourar.
obs. pode ser feito com molho  branco recheado com frango desfiado.

Caldo de Abobora


Ingredientes
aboboras paulistinha
500 ml de agua
1 envelope de caldo de galinha
linguiça calabreza em cubos a gosto
bacon a gosto
1 cebola picada
1 dente de alho
oregano
manteiga
requeijao cremoso
salsinha a gosto
Modo de Preparo
Cortar a abobora em cubos a parte comprida e a cumbuca separar para por o caldo.
Coloque a agua em uma panela e as aboboras em cubos e o caldo de galinha cozinhe por 10 a 15 minutos,
enrole as cumbucas com papel aluminio e leve ao forno por 15 minutos.
em u ma panela coloque o azeite e frite a linguiça e o bacon,coloque a cebola e o alho.
colocar a abobora cozida no liquidificador com o caldo do cozimento temperar a gosto.se necessario acrescente mais agua.misturar o caldo na linguiça e bacon.e em seguida acrescente o caldo nas cumbucas e por cima coloque o requeijao e salpique salsinha na hora de servir.
Sirva acompanhado de torrada  com oregano e manteiga.