segunda-feira, 31 de outubro de 2011

Frango com Creme de Cebola

Ingredientes:
1 kg de coxa e sobrecoxa
1 pacote de creme de cebola
4 colheres de sopa de maionese
6 dentes de alho
1/2 xicara de chá de azeite
200 ml de agua
batatas e cebolas a gosto
Modo de Preparo:
Em uma travessa tempere o frango com o alho e o azeite deixe descansar por alguns minutos.
depois passar os pedaços do frango na maionese.Forrar uma assadeira com as batatas e cebolas em seguida colocar os pedaços de frango passados na maionese em cima das batatas.colocar a agua e o azeite com alho que os frangos ficaram temperando.Cubra com papel aluminio e leve ao forno por 20 minutos em seguida retire o papel aluminio e deixe dourar.

quinta-feira, 27 de outubro de 2011

Lanche Magrão

Ingredientes:
Pão integral
queijo fresco magro
salada de tomate em fatias temperada a gosto
azeitonas pretas sem caroço
folhinhas de manjericão a gosto
Modo de Preparo:
Em uma das fatias de pão coloque o queijo,salada de tomates,azeitonas pretas e folhinhas de manjericão.Cubra com a outra metade,Se quiser servir quente leve ao forno por alguns minutos.

terça-feira, 25 de outubro de 2011

Refresco de Pessego

Ingredientes:
1 lata de pessego em calda (usar a calda)
1 lata de leite condensado
1 litro de guaraná
gelo picado a gosto
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e sirva a seguir (divida em 2 partes para bater)

Gelatina Colorida

Ingredientes:
4 pacotes de gelatina de varias cores
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixa de gelatina sabor morango ou 1 pacote de incolor
Modo de Preparo:
Prepare os 4 pacotes de gelatina separadamente e deixe endurecer.Corte em quadradinhos e coloque em um refratário variando as cores.
Bata no liquidificador, o leite condensado,creme de leite e a gelatina(a incolor preparar antes conforme as instruções da embalagem).Colocar em cima dos pedaços de gelatina e levar para gelar.

terça-feira, 18 de outubro de 2011

Mouse de Ameixa

Ingredientes:
300 grs. de ameixa seca sem caroço
1/2 xicara de chá de água
3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de suco de limão
1 lata de leite condensado
4 gemas
3 colheres de sopa de maisena
2 latas de leite(use a lata de leite condensado como medida)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de creme de leite
4 claras
5 colheres de sopa de açucar
cobertura para sorvete sabor caramelo
Modo de Preparo:
Ferva a ameixa em 1/2 xicara de chá de água por 5 minutos.Depois coloque no liquidificador e bata o suco de limão.A parte,leve ao fogo e o leite condensado,a gema e a maisena dissolvida no leite,mexendo até engrossar.Hidrate a gelatina com o restante da água,junte à mistura da panela mexa até dissolver a gelatina.Acrescente a ameixa batida, o creme de leite e misture.Na batedeira,bata as claras em neve,acrescentando o açucar,aos poucos,até formar um suspiro.Misture ao creme de ameixas.Coloque em uma forma de buraco no meio umedecida.Gele
por 4 horas, desenforme e sirva com a cobertura de sorvete sabor caramelo

sexta-feira, 14 de outubro de 2011

Macarrão com brocolis e cebola

Ingredientes:
3 dentes de alho picado
1/2 xicara de chá de azeite
2 cebolas cortadas em gomos finos
300 grs. de brocolis aferventados
1/2 colher de chá de sal
pimenta do reino a gosto
500 grs. de macarrão cozido "al dente"
Modo de Preparo:
Refogue o alho no azeite,junte a cebola e refogue por aproximadamente 3 minutos.Acrescente os brocolis,tempere com o sal e a pimenta e refogue um pouco mais.Junte o macarrão cozido,misture e sirva polvilhado com queijo ralado.

quinta-feira, 13 de outubro de 2011

Bombocado de Pão

Ingredientes:
4 a 5 pãezinhos cortados em fatias
400 grs de açucar
4 copos de leite
4 ovos inteiros
1 pacote de coco ralado (100 grs),reserve um pouco
1/2 pacote de margarina (50 grs)
coco ralado para enfeitar
Modo de Preparo:
Em uma assadeira,coloque as fatias finas de pão.Bata no liquidificador os ovos,o leite e a margarina,depois despeje por cima dos pães e deixe 1 hora,depois coloque o coco ralado por cima e leve ao forno moderado para assar.

Chuchu Recheado

Ingredientes:
2 chuchus cozidos e cortados ao meio sem o miolo
250 grs.de carne moida
1/2 xicara de maionese
queijo ralado a gosto
1/2 cebola picada
Modo de Preparo:
Cozinhe os chuchus em agua e sal,depois corte ao meio e retire o miolo
em uma panela frite a cebola,carne moida,refogue bem ,acrescente a maionese.
recheie os chuchus com a carne,polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

terça-feira, 11 de outubro de 2011

Macarrão a milaneza

Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo talharim ou espaguete
1 litro de leite
4 colheres de sopa de amido de milho
1 pacote de queijo ralado (100 grs)
salsa picada a gosto
2 ovos batidos
farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão em agua e sal.Escorra e reserve.Em uma panela,misture o leite, o amido de milho e o queijo ralado.Leve ao fogo ,mexendo até engrossar.Desligue o fogo, misture a salsa e o macarrão cozido.Coloque em um refratário e leve à geladeira até o dia seguinte.Corte em quadrados,passe no ovo batido,na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.Sirva com molho de sua preferência.

Bolo de Maracujá

Ingredientes:
1 maracujá com sementes
3 xicaras de farinha de trigo
1 1/2 xicaras de açucar
1 xicara de chá de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Misture a farinha,o açucar,óleo,ovos,dissolva o maracujá no leite.Bater bem e acrescentar o fermento.Colocar em forma untada.Asse em forno medio.Depois de assado desenformar,colocar metade de um maracujá com semente por cima do bolo como se fosse uma calda.

Acém com Minicebolas

Ingredientes:
1 kg de acém em cubos
1 colher de sopa de manteiga
1 xicara de chá de agua
2 tomates picados
500 grs. de minicebolas descascadas
2 dentes de alho
1 colher de chá de pimenta em pó
2 colheres de sopa de vinagre
sal a gosto
250 ml de suco de tomate(comprado pronto)
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão,doure a carne na manteiga,acrescente a água,tampe a panela e cozinhe por 20 minutos,após começar a chiar.Desligue o fogo,retire a pressão e acrescente o tomate,as minicebolas ,o alho ,a pimenta,o vinagre e o sal.adicione o suco de tomate.Cozinhe em fogo baixo com a panela semitampada por 40 minutos ou ate que a carne fique macia.

sexta-feira, 7 de outubro de 2011

Pudim de Claras com Calda de Laranjas

Ingredientes:
6 claras
12 colheres de sopa de açucar
Calda:
1 copo de suco de laranja
4 colheres de sopa de açucar
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve firme e vá juntando aos poucos o açucar peneirado batendo sempre.Quando estiver um suspiro firme e homogêneo,despeje em forma caramelada.
Asse em banho-maria,em forno medio.Desenforme quente.
Calda:Caramelo -
Leve tudo ao fogo e deixe ferver até ponto de calda,depois coloque em uma forma de buraco no meio

Arroz Carreteiro

Ingredientes:
1/2 kg de arroz
1/2 kg de carne seca picadinha
1/2 kg de tomate picadinho
200 grs. de bacon picadinho
200 grs. de linguiça calabresa
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho picadinho
1 maço de cheiro verde
2 litros de agua
Modo de Preparo:
Ferver por 30 minutos a carne seca e deixar escorrer,Emuma panela fritar com oleo a cebola,,bacon calabreza e o tomate bem frito.Junte a carne seca e deixe fritar mais 10 minutos e junte o arroz e deixe fritar mais 5 minutos.Coloque a agua e deixe cozinhar que não fique seco como o arroz comum.Se necessário acrescente mais agua.Coloque o arroz em uma travessa e enfeite com cheiro verde.Sirva bem quentinho.

Bolo de Leite Condensado com Coco

Ingredientes:
4 ovos
1/2 xicara de chá de açucar
1 xicara de chá de leite quente
2 xicaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado em flocos
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve,sem parar de bater junte as gemas,o açucar aos poucos, e por ultimo o leite.Quando a massa estiver fofa,retire da batedeira e misture a farinha peneirada com o fermento,Despeje em uma assadeira untada e polvilhada,asse em forno medio preaquecido.Retire do forno,fure com um garfo e regue com 1/2 lata de leite condensado.Espalhe o coco ralado,o restante do leite condensado.Deixe esfriar e sirva.

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

Batatas Gratinadas

Ingredientes:
1 kg de batatas em rodelas
1 colher de sopa de óleo
2 cebolas grandes
1 lata de atum
1/2 xicara de cha de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xicara de chá de maionese
1/2 xicara de chá de queijo ralado
Modo de Preparo:
Cozinhe a batata e reserve.
Refogar a cebola com oleo e reserve. Em um refratário untado faça camadas,batatas,cebola,atum,ate termimar.
misture o leite,a farinha e a maionese,despeje por cima das batatas e salpique queijo ralado.Leve ao forno para gratinar.
Obs. Pode substituir o atum por frango ou presunto.

Pudim de Maracujá

Ingredientes
1 xicara de chá de açucar
1 lata de leite condensado
1 lata de suco de maracuja (use a lata de leite condensado com medida)
1 lata de leite(use a lata de leite condensado para medir)
4 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o açucar,e leve ao fogo medio ate ficar em ponto de caramelo,em seguida coloque em uma forma de buraco no meio e reserve.No liquidificador,bata o leite condensado,o suco de maracuja,o leite,os ovos e a farinha.Despeje na forma caramelada e leve para assar por 35 minutos mais ou menos.Faça o teste do palito,quando ele sair limpo esta pronto,deixe esfriar e leve a geladeira por 3 horas.Desenforme e decore a gosto.