Pizza Rápida Integral

Ingredientes
1 ovo
30 ml de óleo
300 ml de leite
1 colher de chá de sal
2 xicaras de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador,por ultimo o fermento.colocar em uma assadeira untada e polvilhada.levar para assar em forno 180 graus por 25 minutos,com 10 minutos olhar para ver se tem bolhas e tiver fure e deixe o restante do tempo (15 minutos.),retirar e colocar o recheio de sua preferência,leve para derreter o queijo ou outro recheio.

Petit Gateau Salgado

Ingredientes

3 batatas doces medias cozidas
150 grs de filé de frango desfiado
1 xicara de farinha de arroz
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
sal

Recheio

1/4 de xicara de requeijão
1 colher de café de oregano

Modo de Preparo

Misture no processador as batatas,filé de frango,cebola,alho,azeite e o sal,miture bem,acrescente a farinha de arroz,misture.
Coloque em forminhas de empada,recheie como se fosse uma empada,cubra com a massa.Leve ao frezer por 30 minutos.depois ao forno por 45 minutos.

Coxinha Fit

Ingredientes

1 couve-flor média cozida
1peito de frango cozido e desfiado
gema para pincelar
tempero a gosto
farinha de frango para empanar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a couve-flor,frango e os temperos,até formar uma massinha.
retire forma uma bolinha,abra e recheie a gosto.Passe no ovo e na farinha de frango -receita no link (https://cozinhecomamor.blogspot.com.br/2016/10/farinha-de-frango-low-carb.html).Leve ao forno até dourar ou frite em óleo quente.

Pizza Enrolada Integral

Ingredientes
3 xicaras de farinha integral
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de margarina
1 xicara de leite
1 colher de café de sal
1 colher de café de fermento em pó

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes,deixe crescer por 15 minutos,abrir, rechear a gosto, pincelar com um ovo e levar para assar em forno médio.

Rocambole com massa de Pastel

Ingredientes

1 massa de pastel
300 grs de queijo mussarela
300 grs de presunto
1 tomate picado
2 colheres de sopa de cebola picada
orégano e sal a gosto
2 colheres de sopa de molho de tomate
requeijão para pincelar
maionese para pincelar
queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Abra a massa,e pincele com requeijão,coloque a mussarela,presunto,o tomate picado temperado com cebola,oregano e molho de tomate,enrole como rocambole,se quiser divida a massa em dois.coloque em  uma assadeira untada,pincele por cim maionese,polvilhe queijo ralado, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo,por  40 minutos, retire o papel alumínio e leve novamente ao forno para gratinar.

Bolinho de Berinjela

Ingredientes
1 berinjela grande
1/2 cebola picada
1 ovo
cebolinha a gosto
sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de farinha de trigo
óleo para fritar
Modo de Preparo
Descasque e corte a berinjela em pedaços,ferva emagua até ficar mole,retire a agua,e amasse com um garfo.Junte a cebola,ovo,cebolinha,sal,pimenta e misture.coloque aos poucos a farinha de trigo,mexa bem,fica em ponto de fritar as colheradas.Aqueça o oleo e coloque as colheredas da massa;retire e escorra em papel toalha.

Panqueca da vovó

Ingredientes

1 copo de leite

1 ovo

1 copo de farinha de trigo

1 colher de sopa de oleo

1 pitada de sal

Modo de Preparo

Bater no liquidificador,preaquecer uma frigideira anti-aderente com 1 colher de cha de oleo,deixar assar ate a borda ficar dourada.Vire Recheie deixe dourar,enrole . e coloque no pirex, cubra com molho de sua preferencia.e queijo ralado

obs. se quiser fazer panqueca doce,retire o sal da massa.

Bolinho de Mandioquinha

Ingredientes

500 grs. de mandioquinha cozida e espremida

1 colher de sopa de margarina

1 ovo

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de sopa de salsinha picada

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

sal e pimenta a gosto

óleo para fritar.

Modo de preparo:

em uma travessa misture todos os ingredientes,com auxilio de uma colher faça bolinhos e coloque no óleo quente para fritar.

Risoles de Queijo

Ingredientes

2 xicaras de chá de leite

2 colheres de sopa de manteiga

sal a gosto

3 xicaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado

Recheio

300 grs de queijo tipo prato

1 cebola picada

1 tomate picado

1 colher de sopa de orégano

empanar

2 ovos batidos

farinha de rosca para empanar

oleo para fritar

Modo de Preparo

Em uma panela,coloque o leite,a manteiga e o sal.Deixe ferver.Adicione a farinha e o queijo ralado.Misture com o auxilio de uma espátula .Coloque a massa sobre a superficie lisa e sove ainda quente.Cubra com um pano para nao ressecar.Reserve.A seguir,abra a massa com o rolo,faça os risoles e recheie. e dpois fritar em oleo quente

Bolinho de Chuchu

Ingredientes

2 chuchus

1 ovo

sal a gosto

1 colher de sopa de fermento

salsinha e cebolinha a gosto

farinha de trigo o suficiente

Modo de Preparo:

Cozinhe o chuchu e escorra,em uma travessa amasse bem até virar um pure,junte o ovo,sal,salsinha e cebolinha,fermento e misture a farinha até dar o ponto desejado.e frite em oleo quente.

Strogonofe de Salsicha

Ingredientes

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho picado

200 grs de cogumelo fatiados (opcional)

500 grs de salsicha cortada em pedaços

3 colheres de sopa de mostarda

1/4 xicara de chá de ketchup

1/2 xicara de chá de leite

1 lata de creme de leite

sal e pimenta a gosto

salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça a margarina,óleo e doure a cebola e o alho.junte o cogumelo,salsicha, mostarda,ketchup ,leite,tempere com sal e pimenta.Deixe ferver,acrescente o creme de leite,mexa e desligue o fogo e junte a salsa

Escondinho de Carne Seca

Ingredientes:

500 grs. de carne seca

1 kg de mandioca

1 cebola picada

3 dentes de alhos picados

1 tomate picado

cheiro verde a gosto

2 colheres de sopa de requeijao

1 colher de sopa de azeite

1 xicara de leite ou creme de leite

manteiga a gosto

sal a gosto

queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

Coloque a carne seca de molho para tirar o sal, vá trocando a agua.Cozinhe a carne seca e desfie.reserve.Cozinhe a mandioca até que fique bem macia.Bata a mandioca com um pouco de sal no liquidificador,e vai adicionando o leite aos poucos ate virar um creme.leve ao fogo junte 1 colher de sopa de requeijao e deixe coxinhar um pouco.retire e reserve

em uma panela coloque a cebola e o azeite deixe fritar um pouco,acrescente a carne seca, o tomate, o cheiro verde,refogue bem.em um pirex coloque carne seca,depois a mandioca,1 colher de sopa de requeijao,queijo ralado. Leve para gratinar.

Omelete de Forno

Ingredientes:

4 ovos

1 lata de atum

1 colher de sopa de requeijão ou 100 grs. de mussarela

1 lata de seleta de legumes escorrida,ou milho,ervilha

1/2 xicara de chá de cebola picada

1/2 xicara de chá de leite

1 caldo de legumes ou outro sabor de sua preferencia

1 coher de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

4 colheres de salsinha picada

Modo de Preparo:

Bata os ovos,junte os demais ingredientes,coloque em um refratário untado e polvilhado e leve ao forno preaquecido,por mais ou menos 25 minutos,ate que esteja assado.

Massa de Esfira da D.Sandra

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

2 copos de água morna

2 copos de óleo

1 colher sopa rasa de sal

2 colheres de sopa cheias de açucar

1 ovo

50 grs. de fermento para pão

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador,despejar tudo em cima da farinha de trigo e amassar bem.Deixe crescer,abrir e rechear a gosto.

Torrada de alho

Ingredientes:

Fatias de pão de sua preferência

1 xicara de margarina

4 dentes de alho amassado

sal e pimenta a gosto

oregano a gosto

1/4 xicara de azeite

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes,e passe no pão,arrume em uma forma,leve para assar por 15 minutos no forno preaquecido,deixe assando até que doure.Sirva com sopas ,ou como petisco.

Croquete de Abobrinha

Ingredientes:

5 xicaras de abobrinha picada

agua o suficiente

sal a gosto

caldo de carne ou galinha

1 e 1/2 xicara de cha de farinha de trigo

1 cebola picada

1 dente de alho

salsinha picada a gosto

farinha de trigo para polvilhar

oleo para fritar

Modo de Preparo:

Lave e pique a abobrinha,e em uma panela cozinha com agua e sal.retire do fogo,coe,amasse e acrescente o caldo de sua preferencia,a farinha de trigo,a cebola, alho.misture bem e leve novamente ao fogo ate desprender do fundo da panela.Deixe esfriar e modele com croquete,passe novamente na farinha de trigo e frite em óleo bem quente.

Polenta com Creme de Leite da vó Ana

Ingredientes:

1 colher de sopa de margarina ou manteiga

1 colher de sopa de cebola picada

1 caldo de galinha

sal a gosto

1 litro de agua

1 e 1/2 xicara de cha de fuba

1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Colocar em uma panela de pressão 1/2 litro de agua,margarina,cebola, caldo de galinha levar para ferver,verifique o sal.quando ferver coloque o fuba desmanchado no 1/2 litro restante de agua,mexer um pouco até engrossar um pouco,tampar a panela e deixe ferver por 8 minutos,depois que começar a apitar,tire do fogo e coloque o creme de leite mexa,e coloque em uma travessa e coloque o molho a sua escolha.

Tortilha

Ingredientes:

4 xicaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de sal

100 grs.de margarina light

1 xicara de agua morna

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes,faça um rolo com a massa,corte em pedaços de mais ou menos 2 dedos,abra cada fatia com o rolo de massa.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e coloque um disco por vez, deixar dourar um pouco de cada lado.Deixe esfriar sobre um guardanapo limpo,depois de frio , guarde na geladeira, e recheie como desejar na hora que for comer.

Croquete de Mortadela

Ingredientes:

1/2 xicara de chá de cebola ralada

3 colheres de sopa de óleo

300 grs. deMortadela picadinha

sal a gosto

2 colheres de sopa de ketchup

6 colheres de sopa de farinha de trigo

1 gema batida

3/4 xicara de chá de leite morno

1 colher de sopa de salsa

Para enrolar:

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 clara

3 colheres de sopa de agua

1/2 xicara de farinha de rosca

oleo para fritar

Modo de Preparo:

Doure a cebola no óleo,acrescente a mortadela e frite.Tempere com sal e ketchup,junte a farinha de trigo,mexa bem,adicione a gema e o leite.Deixe cozinha ate desprender do fundo da panela,sem parar de mexer.Coloque a salsa e retire do fogo.Deixe esfriar um pouco e modele os croquetes.Passe na farinha de trigo,na clara misturada com água e por ultimo,na farinha de rosca.Frite em óleo quente.

Cuscuz Mexicano

Ingredientes:

3 colheres de sopa de óleo

1/2 kg de carne moída

1 cebola picada

1 pimentão verde picado

1 xicara de chá de cheiro verde picado

1 xicara de chá de leite

2 xicaras de chá de farinha de milho amarela

1 xicara de chá de molho pronto de tomate

2 ovos

1/2 xicara de chá de queijo ralado

1/2 xicara de chá de oleo

1 lata de milho verde

sal a gosto

molho de pimenta a gosto

Modo de Preparo

Refogue a carne moída com as 3 colheres de sopa de oleo.Junte a cebola, o pimentão e o molho.Cozinhe por 5 minutos.Fora do fogo, em uma tigela,misture a carne moida refogada e todos os demais ingredientes.Misture bem.Coloque a massa obtida em forma de anel untada e polvilhada com farinha de rosca.Leve ao forno moderado até dourar