Salada de Batata com Atum

Ingredientes:

1/4 de xicara de chá de maionese light

1/4 de colher de chá de sal

1/4 de colher de chá de pimenta do reino

2 latas de atum escorrido e esfarelado

4 batatas pequenas cozidas em cubos

2 cebolas grandes fatiadas

folhas de salada verde

1 limão pequeno.

ovos cozidos

Modo de Preparo:

para o molho,junte em uma tigela,maionese,sal e a pimenta e misture,acrescente o atum,a batata e a cebola misture bem.coloque as folhas de salada em uma travessa e coloque a salada de atum e a batata e os ovos .Sirva temperado com limão

Bolo de Cenoura com Cobertura do Chocolate

Ingredientes:

3 cenouras medias

3 ovos

1 xicara de chá de óleo

2 xicaras de chá de açucar

2 xicaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 colher de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado

1 xicara de chá de açucar

se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador,e colocar a massa em uma assadeira untada e enfarinhada ,levar para assar em forno preaquecido por 40 minutos ou ate que o palito saia limpo.Caso queria fazer no microondas coloque em um recipiente alto e untando com óleo e leve em potencia alta por 10 minutos

Cobertura:

misture todos os ingredientes,leve ao fogo ate formar uma calda,coloque sobre o bolo ainda quente

Brocolis ao alho e óleo no microondas

Ingredientes:

1 brocolis picado

2 colheres de sopa de água

4 colheres de chá de azeite

1 dente de alho grande amassado

pimenta a gosto

sal a gosto

queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela ,misture o azeite,alho,pimenta e o sal.cozinhe no microondas na potencia alta por 30 segundos,misture o brocolis cozido e picado.coloque queijo ralado.

Salada de lentilha

Ingredientes:

2 xicaras de lentilha

2 litros de agua

4 colheres de sopa de cheiro verde

1/2 xicara de chá de azeite

1 cenoura ralada

1 tomate picado

sal a gosto

pimenta a gosto

2 ovos cozidos picados

Modo de Preparo:

Cozinhar a lentilha em 2 litros de agua,quando cozida escorrer e acrescentar o restante dos ingredientes.e levar para gelar

Galinhada

Ingredientes:

2 coxa com sobrecoxa de frango cortada a passarinho

1 xicara de arroz

1 cebola media picada

cheiro verde a gosto

2 folhas de louro

2 colheres de chá de oleo

limão a gosto

2 dentes de alho picado

1 tomate picado

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

curry ou colorau a gosto

Modo de Preparo:

deixe o frango de molho com um pouco de agua e limão.escorrer o frango

aquecer bem o óleo,juntando o curry,a cebola,alho,tomate,louro,pimenta,cheiro verde,junte o frango em pedaços e deixe refogar bem,acrescente agua e deixe cozinhar até que o frango esteja cozido e o caldo quase seco,adicione o arroz acrescente agua o suficiente para cozinhar o arroz com a panela tampada e em fogo brando