Legumes no alho e azeite

Ingredientes

legumes de sua preferência , cortados em palitos
azeite a gosto
alho picado a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe os legumes no vapor,em um frigideira frite o alho no azeite,coloque sal. e jogue em cima dos legumes.

Arroz Integral de forno

Ingredientes

 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

 200 g de salame fatiado / troque por 200 g de peito de frango desfiado

 3 dentes de alho picados

 2 xícaras (chá) de arroz integral

 3 tomates sem pele e sem sementes picados

 1 xícara (chá) de ervilhas frescas  aferventadas

 1 xícara (chá) de azeitonas pretas

 1 pimentão verde cortado em cubos

 1 colher (café) de açafrão em pó

 6 xícaras (chá) de água quente

 5 fatias finas de mozarela light

Modo de preparo

 Aqueça o azeite e doure o salame. Acrescente o alho, o arroz e refogue.Coloque os tomates, as ervilhas, as azeitonas, o pimentão, o açafrão diluído na água e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo. Transfira o arroz para uma refratário, cubra com as fatias de mozarela e leve ao forno quente para derreter. Tire do forno e sirva o prato ainda quente.

Doce de Tapioca

Ingredientes

1/2 kg de tapioca
2 caixas de leite
1 lata de leite condensado
2 pacotes de coco ralado
1 vidro de leite de coco - 200 ml
10 colheres de sopa de açucar

Modo de Preparo
Em uma panela grande,coloque tapioca e o açucar,misture ,então adicione um pouco de leite e mexa novamente,leve ao fogo baixo,vá mexendo e acrescentando o leite conforme for secando,vá acrescentando leite até colocar  as 2 caixas ,sempre em fogo baixo,depois acrescente  o leite condensado e continue mexendo até secar,coloque o coco e mexa,acrescente o leite de coco e mexa,agora aumente o fogo e quando começar a ferver e borbulhar desligue,coloque em um refratário.leve para gelar.

Torta de Maçã Diet

Ingredientes
Massa:
1 ovo
5 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de adoçante culinário
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento
2 xicaras de farinha integral

Creme:
2 xicaras de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
3 colheres de sopa de amido
2 colheres de sopa de adoçante culinário

Cobertura
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 colher de sobremesa de amido
1 xicara de agua
2 gotas de baunilha ou corante

2 maçãs cortadas em fatias finas

Modo de Preparo

Massa: misture tudo até formar uma massa, coloque em uma assadeira com aro removível,fure com um garfo e leve para assar em forno moderado.

Recheio:misture tudo e leve ao fogo até engrossar. e coloque sobre a massa já assada
Cobertura: misture tudo e leve ao fogo até engrossar  jogue em cima das maçãs sobre a torta
Montagem:torta assada,creme,maçã em fatias finas, e cobertura, leve para gelar.

Paleta de Boi assada

Ingredientes

2 kg de paleta bovina
salsa a gosto
sal a gosto
100 ml de suco de uva
200 grs. de maionese
50 ml. de shoyu
alho picado a gosto
1 cebola picada
Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes,juntar a carne, e reservar por 1 hora.
colocar em uma assadeira,cobrir com papel alumínio,levar ao forno alto por 90 minutos;retire o papel e doure a gosto dos dois lados.