domingo, 30 de dezembro de 2012

Pave de Sonho de Valsa



Ingredientes
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
 3 gemas
1 colher de sobremesa de amido de milho
2 colheres de sopa de açucar
12 bombons sonhos de valsa ou de sua preferencia
Para a calda
 1 xícara de leite
 1 colher bem cheia de maizena
 8 colheres de açucar
 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
  1 lata de creme de leite sem soro e gelado
Modo de preparo
Em uma panela, despeje o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena e o açúcar ,Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar, em seguida desligue
Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com ajuda de uma colher de pau
Fatie os bombons todos, deixando dois inteiros para a decoração final
Quando o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatias sobre o creme
A parte, coloque em uma panela 1 xicara de leite
Coloque tambem 1 colher de maisena
Acrescente duas colheres de açúcar e também as de chocolate em pó
Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar
Deixe até que engrosse e fique cremosa
Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados
Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar
Depois que estiver bem consistente, você pode misturar o creme de leite
Agora, despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras
Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado
Com os bombons restantes, enfeite o prato
Corte gomos e vá colocando por cima do glacê
Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente

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