terça-feira, 16 de abril de 2013

Costelinha na panela de pressão


Ingredientes

1,5 kg de costelinha de porco
 2 cebolas grandes fatiadas
 2 tomates picados
 2 cenouras picadas em palitos
  Azeite, sal, alho, limão a gosto
Modo de Preparo

Tempere a carne com limão e sal
Cubra o fundo da panela de pressão com a cebola por baixo, os outros ingredientes
 Não coloque água
 Tampe a panela e leve ao fogo, a partir do momento que começar a pressão deixe em fogo baixo por 30 minutos
 Desligue e deixe a pressão sair naturalmente
 Prove o sal
 Coloque numa forma e leve ao forno só para dourar a carne, menos de 10 minutos
 Sirva com batata palha (opcional) e com o caldo que se formou no fundo

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