Bolo de coco light

Ingredientes

1 xicara de farinha de coco
4 ovos
200 ml. de leite de coco
1/2 xicara de adoçante culinário
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda
200 ml de leite de coco
adoce a gosto (adoçante)
coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
misturar os ingredientes no liquidificador,fermento por ultimo.Colocar em forma untada e polvilhada,levar para assar em forno médio até dourar,faça o teste do palito.
Misture todos os ingredientes da calda,e jogue no bolo ainda quente.decore com coco ralado.

Torta de Berinjela com Farinha de Amêndoa

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de farinha de amêndoa
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 xícara de água
1/3 de xícara de azeite
sal a gosto
orégano a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 berinjela grande picada
1 cebola picada
cheiro verde a gosto
sal a gosto
1 colher de sopa de requeijão cremoso
queijo parmesão ralado a gosto

Preparo

Recheio : refogue a cebola,acrescente a berinjela ,cheiro verde,sal e deixar cozinhar.acrescente o requeijão e um pouco do queijo ralado.reserve
Massa : misture todos os ingredientes no liquidificador.
em uma forma untada,coloque metade da massa,acrescente o recheio,coloque o restante da massa,polvilhe com queijo ralado.Leve para assar até dourar.

Massa de Pizza com Farinha de Amêndoa

Ingredientes
1/4 xicara de mussarela ralada
1/2 xicara de farinha de amêndoa
1/4 de xicara de farinha de macâdamia (usei de amêndoa)
2 colheres de sopa de creme de leite
1 ovo

Modo de Preparo

Leve o queijo ao microondas,para derreter,deixe amornar,misture os demais ingredientes,leve a massa em uma assadeira de pizza untada,ao forno para assar;mais ou menos 10 minutos ou até dourar.retire e coloque o recheio de sua preferência.

Bolo Cremoso de Amendoim

Ingredientes

4 Ovos
1/2 xicara de açucar
1/2 xicara de pasta de amendoim integral
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1/2 xicara de pasta de amendoim
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite


Modo de Preparo

bater todos os ingredientes da massa no liquidificador,e levar para assar,em  uma forma untada e polvilhada,no forno pre-aquecido a 200 graus,faça o teste do palito.

cobertura: misture todos os ingredientes em uma tigela,coloque sobre o bolo assado,e polvilhe com amendoim picado.

Petit Gateau

Ingredientes

200 grs de margarina
1 xicara de chocolate em pó
1/2 xicara de farinha de trigo
1 xicara de açucar
4 ovos
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Aquecer o forno 15 minutos.
Derreter a margarina e espere esfriar;em seguite junte e misture os ovos,farinha,chocolate,sal e o açucar por ultimo.
coloque nas forminhas até a metade.Leve ao forno por 7 minutos dependendo do forno.Sirva quente.
se for forminhas de silicone não precisa untar,caso seja de aluminio unte com margarina e chocolate em pó.

Calda

2 caixas de creme de leite
5 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de cacau em pó

misturar tudo e levar ao microondas por 30 segundos.

sirva quente com sorvete de creme.

Café Cremoso Diet

Ingredientes

50 grs.café solúvel
2 xicaras de adoçante culinario (forno e fogão)
1 xicara de água

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes na batedeira,até formar um creme (tipo Chantilly).Mais ou menos 20 minutos.Coloque em um recipiente e guarde no congelador.Colocar uma colher de sobremesa desse creme em 1 xicara de leite bem quente.

Coxinha Fit

Ingredientes

1 couve-flor média cozida
1peito de frango cozido e desfiado
gema para pincelar
tempero a gosto
farinha de frango para empanar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a couve-flor,frango e os temperos,até formar uma massinha.
retire forma uma bolinha,abra e recheie a gosto.Passe no ovo e na farinha de frango -receita no link (https://cozinhecomamor.blogspot.com.br/2016/10/farinha-de-frango-low-carb.html).Leve ao forno até dourar ou frite em óleo quente.

Escondidinho de Couve Flor com Carne Seca

Ingredientes

1 couve flor cozida e triturada
1 cebola
1 dente de alho
sal a gosto
1/2 lata de creme de leite
requeijão
queijo ralado a gosto

Recheio

500 grs. de carne seca dessalgada,cozida e desfiada
1 cebola picada
molho de tomate  a gosto

Modo de Preparo:

Refogar a cebola e o alho,juntar a couve flor triturada ,juntar o creme de leite e acertar o sal.Reserve
Refogue a cebola,junte a carne seca e molho de tomate.
Em um Pirex untado colocar a carne seca,o creme de couve flor,uma camada de requeijão e polvilhe queijo ralado a gosto.Leve ao forno para gratinar.

Pudim de Coco Low Carb

Ingredientes

1 vidro de leite de coco
4 ovos grandes
100 grs. de coco ralado
adoçante a gosto

Calda

10 envelopes de adoçante
1/2 xicara de agua


Modo de Preparo

Colocar todos os ingredientes do pudim no liquidificador.Fazer a calda e colocar  na assadeira,jogar o pudim e levar para assar em banho- maria a 200 grs.

Pão Low Carb

Ingredientes

3 ovos
1 xicara de farinha de amendoa
50 grs. de queijo ralado
3 colheres de sopa de agua
3 colheres de sopa de nata ou creme de leite sem soro
1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e colocar em forma untada e levar para assar.

Bolo Low Carb de Frigideira

Ingredientes

1 ovo
1 colher de sopa de farinha de coco ou outra de sua preferencia
1 colher de chá de cacau
1 colher de chá de adoçante
1 colher de sopa de leite de coco
1 colher de café de fermento em pó

Modo de Preparo

Misturar tudo e colocar na frigideira tampe .assim que ficar pronto, derreta o chocolate 85% cacau e jogue por cima e

corte .

Geladinho de coco diet

Ingredientes

100 grs. de coco ralado
1 vidro de leite de coco
a mesma medida do vidro de leite desnatado
2 caixinhas de creme de leite
adoçante a gosto

Modo de Preparo

bater tudo no liquidificador,e encher os saquinhos e levar para gelar.