Bolachinha diet de fubá

Ingredientes
1 colher de margarina


 4 ovos

1 e 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo

 1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá ou milharina

 1 colher de fermento em pó

1 e 1/2 colheres de adoçante em pó (se desejar açucar light)

 1 colher (sobremesa) de erva doce

Modo de Preparo

 Em um recipiente misture a margarina, os ovos e a erva doce


 Acrescente a farinha de trigo, o fubá, o fermento e mexa bem até ficar uma massa homogênea

 Com um rolo abra a massa e corte os biscoito no formato desejado

 Coloque em forma untada

 Leve ao forno pré-aquecido (180°) retire em 15 minutos

Pudim de Leite

Ingredientes

1/3 de xíc. de açúcar


3 C.S. de água

3 ovos

1 clara

2 xíc. de leite desnatado

1 C.S. de essência de baunilha

2/3 de xíc. de açúcar

1 pitada sal

1 xíc. de fruta uma vermelha fresca para decorar (morango, framboesa, amora)(opcional)

Modo de Preparo
Coloque em uma panela pequena, o 1/3 de xíc. de açúcar com a água, cozinhando em fogo alto, até que ele se dissolva. Continue a cozinhar por mais 4 minutos, até formar uma calda caramelada. Coloque em uma assadeira para pudim antes que endureça.

No liquididicador,bata o ovo , o leite, a baunilha, os 2/3 de xíc. de açúcar e o sal. Coloque na assadeira.Leve em banho-maria.
 Asse por 50 minutos ou até o ponto em que ao enfiarmos uma faca, ela saia limpa do pudim. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Resfrie por 4 horas na geladeira.
Desenforme, passando uma faca nas bordas da forma. Vire em um prato e regue com a calda restante. Decore com a fruta cortada  se preferir e sirva.

Macarrão com Gengibre

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite


1 colher (sopa) de gengibre ralado

4 colheres (sopa) de manjericão picado

2 1/2 copos (500 ml) de molho de tomate

3 tomates médios sem pele e sem sementes cortados em cubos

1 xícara de brócolis cozido

2 colheres (sopa) de azeitona preta picada

Sal, pimenta do reino e queijo parmesão ralado

500 g de espaguete cozido al dente (pode ser feito com integral)

Modo de Preparo
• Aqueça o azeite e refogue o gengibre picado.


• Em seguida, junte o manjericão e refogue.

• Misture o molho de tomate e o tomate.

• Adicione os brócolis e a azeitona.

• Tempere com o sal e a pimenta.

• Junte a massa e misture.

• Transfira para uma travessa, polvilhe com o parmesão e sirva em seguida.

Sufle de Frango

Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo torrada
1 cebola ralada
3 gemas
3 claras em neve
1 kg de frango cozido e desfiado
2 xicaras de caldo de galinha
1 1/2 xicara de leite quente
queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela coloque a manteiga,cebola e refogue um pouco ,junte a farinha mexa para nao empelotar,junte ao  poucos o leite e o caldo de galinha e vá mexendo paran ao enpelotar,adicione as gemas batidas,mexa,em seguida coloque o frango cozido e desfiado,retire e coloque em um refratário,em seguida coloque por cima as claras em neve,polvilhe com queijo ralado.Leve ao forno para gratinar