Cheesecake sem leite condensado

Ingredientes
250 grs. de ricota
2 colheres de sopa de adoçante culinario
2 ovos
1 pote de iogourte desnatado
1 colher de sobremesa de baunilha
cobertura :
geleia diet de sua preferência

bater tudo no liquidificador,colocar em forma de aro removivel,levar ao forno para assar.retire deixe esfriar e cubra com a cobertura.Leve para gelar.

Fake de caldo verde

Ingredientes

2 chuchus
200grs. de couve manteiga
1 cebola picada
1 colher de alho picado
salsinha e cebolina a gosto
temperos a gosto
1 filé de frango cozido e desfiado

Modo de Preparo

bater o chuchu cozido com o caldo no liquidificador,junte o file de frango cozido e desfiado e leve ao fogo,junte a couve,salsinha e cebolinha.

Kibe de abobora com quinoa

Ingredientes


250 grs. abobora cozida e amassada
80 grs. quinoa cozida e escorrida
1/2 cebola picada
sal a gosto
tempero verde a gosto
azeite a gosto
2 colheres de sopa de farinha integral para dar liga

Modo de Preparo
Misture tudo,coloque em um refratário untado.Leve ao forno medio por 30 minutos

obs. recheie com requeijão

Pizza Rápida Integral

Ingredientes
1 ovo
30 ml de óleo
300 ml de leite
1 colher de chá de sal
2 xicaras de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador,por ultimo o fermento.colocar em uma assadeira untada e polvilhada.levar para assar em forno 180 graus por 25 minutos,com 10 minutos olhar para ver se tem bolhas e tiver fure e deixe o restante do tempo (15 minutos.),retirar e colocar o recheio de sua preferência,leve para derreter o queijo ou outro recheio.

Pão de queijo fake

Ingredientes

1 batata doce media cozida e amassada
1 ovo
8 colheres de sopa de tapioca
2 colheres de sopa de requeijão ou atum ou calabresa picada etc
1 colher de chá de fermento
sal e temperos a gosto

Modo de Preparo
Misture os ingredientes ,deixe o fermento por ultimo,coloque em forminhas e leve ao forno medio por mais ou  menos 25 minutos ou no airfryer

Pão Fit Integral da Karen Coche

Ingredientes
500 ml de água morna
2 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de sal
100 ml.de óleo
1pacotinho de fermento de pão
1 kg. de farinha integral
Modo de Preparo
juntar todos os ingredientes,colocando a farinha aos poucos,até não grudar mais nas mãos,sovar por 10 minutos sem parar,deixar crescer de 1 hora ou 40 minutos se o tempo tiver quente
depois sovar um pouco para tirar o ar,dividir a massa,abrir com o rolo,enrolar e deixar descansar por 40  minutos,levar para assar em forno 230 graus até dourar,mais ou menos 30 minutos dependendo do forno.

Banofee

Ingredientes

6 bananas nanicas
suco de meio limão
100 grs de manteiga derretida
350 grs de creme de leite fresco batido ou chantilly
1 pote de doce de leite (800 grs)
200 grs de bolacha maizena ou leite
2 colheres de café de canela em pó ou chocolate em pó ou raspas
2 colheres de sopa de acuçar

Modo de Preparo

Descasque as bananas corte em rodelas e misture com o limão e reseve.
triture a bolacha até que fina como farinha (processador ou liquidificador),misture a manteiga até formar uma massa.
espalhe a massa em uma forma de aro removivel,no meio e nas laterais,espalhe sobre a massa o doce de leite,e depois as bananas,por cima coloque o chantilly e leve para gelar por 4 horas para ficar bem firme.Depois polvilhe canela ou chocolate em pó ou raspas.

Queijadinha Low Carb

Ingredientes

2 caixas de creme de leite
100 grs. de queijo ralado
3 ovos
100 grs. de coco ralado
1 xicara de adoçante
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador,e colocar em forminhas untadas e polvilhada e levar para assar até dourar.

Quiabo com Arroz

Ingredientes

1 xicara quiabo
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
1/2 xicara de água
1 colher de sopa de vinagre
1 xicara de arroz cozido
1/2 cebola
1 tomate picado
sal a gosto
1 colher de sopa de salsa

Modo de Preparo

Lave e corte o quiabo em rodelas finas e refogue com alho no azeite,adicione água e o vinagre e deixe cozinhar,depois acrescente o arroz cozido,cebola,tomate e salsa,misture.

Petit Gateau Salgado

Ingredientes

3 batatas doces medias cozidas
150 grs de filé de frango desfiado
1 xicara de farinha de arroz
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
sal

Recheio

1/4 de xicara de requeijão
1 colher de café de oregano

Modo de Preparo

Misture no processador as batatas,filé de frango,cebola,alho,azeite e o sal,miture bem,acrescente a farinha de arroz,misture.
Coloque em forminhas de empada,recheie como se fosse uma empada,cubra com a massa.Leve ao frezer por 30 minutos.depois ao forno por 45 minutos.

Bolo de Coco Diet feito com Arroz

Ingredientes

1 xicara de (chá) de arroz cru
1/2 xicara de chá de óleo
200 ml de leite de coco (ou leite comum)
1/2 xicara de adoçante culinário
100 grs de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos

Modo de Preparo

Deixe o arroz de molho por umas 2 horas.Bate no Liquidificador com um pouco do leite até forma uma pasta,acrescente o restante dos ingredientes,bate e leve para assar em forma untada.

Bolo de coco light

Ingredientes

1 xicara de farinha de coco
4 ovos
200 ml. de leite de coco
1/2 xicara de adoçante culinário
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda
200 ml de leite de coco
adoce a gosto (adoçante)
coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
misturar os ingredientes no liquidificador,fermento por ultimo.Colocar em forma untada e polvilhada,levar para assar em forno médio até dourar,faça o teste do palito.
Misture todos os ingredientes da calda,e jogue no bolo ainda quente.decore com coco ralado.

Torta de Berinjela com Farinha de Amêndoa

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de farinha de amêndoa
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 xícara de água
1/3 de xícara de azeite
sal a gosto
orégano a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 berinjela grande picada
1 cebola picada
cheiro verde a gosto
sal a gosto
1 colher de sopa de requeijão cremoso
queijo parmesão ralado a gosto

Preparo

Recheio : refogue a cebola,acrescente a berinjela ,cheiro verde,sal e deixar cozinhar.acrescente o requeijão e um pouco do queijo ralado.reserve
Massa : misture todos os ingredientes no liquidificador.
em uma forma untada,coloque metade da massa,acrescente o recheio,coloque o restante da massa,polvilhe com queijo ralado.Leve para assar até dourar.

Massa de Pizza com Farinha de Amêndoa

Ingredientes
1/4 xicara de mussarela ralada
1/2 xicara de farinha de amêndoa
1/4 de xicara de farinha de macâdamia (usei de amêndoa)
2 colheres de sopa de creme de leite
1 ovo

Modo de Preparo

Leve o queijo ao microondas,para derreter,deixe amornar,misture os demais ingredientes,leve a massa em uma assadeira de pizza untada,ao forno para assar;mais ou menos 10 minutos ou até dourar.retire e coloque o recheio de sua preferência.

Bolo Cremoso de Amendoim

Ingredientes

4 Ovos
1/2 xicara de açucar
1/2 xicara de pasta de amendoim integral
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1/2 xicara de pasta de amendoim
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite


Modo de Preparo

bater todos os ingredientes da massa no liquidificador,e levar para assar,em  uma forma untada e polvilhada,no forno pre-aquecido a 200 graus,faça o teste do palito.

cobertura: misture todos os ingredientes em uma tigela,coloque sobre o bolo assado,e polvilhe com amendoim picado.

Petit Gateau

Ingredientes

200 grs de margarina
1 xicara de chocolate em pó
1/2 xicara de farinha de trigo
1 xicara de açucar
4 ovos
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Aquecer o forno 15 minutos.
Derreter a margarina e espere esfriar;em seguite junte e misture os ovos,farinha,chocolate,sal e o açucar por ultimo.
coloque nas forminhas até a metade.Leve ao forno por 7 minutos dependendo do forno.Sirva quente.
se for forminhas de silicone não precisa untar,caso seja de aluminio unte com margarina e chocolate em pó.

Calda

2 caixas de creme de leite
5 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de cacau em pó

misturar tudo e levar ao microondas por 30 segundos.

sirva quente com sorvete de creme.

Café Cremoso Diet

Ingredientes

50 grs.café solúvel
2 xicaras de adoçante culinario (forno e fogão)
1 xicara de água

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes na batedeira,até formar um creme (tipo Chantilly).Mais ou menos 20 minutos.Coloque em um recipiente e guarde no congelador.Colocar uma colher de sobremesa desse creme em 1 xicara de leite bem quente.

Coxinha Fit

Ingredientes

1 couve-flor média cozida
1peito de frango cozido e desfiado
gema para pincelar
tempero a gosto
farinha de frango para empanar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a couve-flor,frango e os temperos,até formar uma massinha.
retire forma uma bolinha,abra e recheie a gosto.Passe no ovo e na farinha de frango -receita no link (https://cozinhecomamor.blogspot.com.br/2016/10/farinha-de-frango-low-carb.html).Leve ao forno até dourar ou frite em óleo quente.

Escondidinho de Couve Flor com Carne Seca

Ingredientes

1 couve flor cozida e triturada
1 cebola
1 dente de alho
sal a gosto
1/2 lata de creme de leite
requeijão
queijo ralado a gosto

Recheio

500 grs. de carne seca dessalgada,cozida e desfiada
1 cebola picada
molho de tomate  a gosto

Modo de Preparo:

Refogar a cebola e o alho,juntar a couve flor triturada ,juntar o creme de leite e acertar o sal.Reserve
Refogue a cebola,junte a carne seca e molho de tomate.
Em um Pirex untado colocar a carne seca,o creme de couve flor,uma camada de requeijão e polvilhe queijo ralado a gosto.Leve ao forno para gratinar.

Pudim de Coco Low Carb

Ingredientes

1 vidro de leite de coco
4 ovos grandes
100 grs. de coco ralado
adoçante a gosto

Calda

10 envelopes de adoçante
1/2 xicara de agua


Modo de Preparo

Colocar todos os ingredientes do pudim no liquidificador.Fazer a calda e colocar  na assadeira,jogar o pudim e levar para assar em banho- maria a 200 grs.