Pate de Berinjela

Ingredientes

1 berinjela cozida na agua e sal

1 dente de alho

azeite

oregano ,sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Bater no liquidificador a berinjela com o alho,colocar o azeite em ponto de fio,para dar oponto de maionese,acertar o sal e a pimenta,oregano.temperar a gosto.

Legumes Gratinados

Ingredientes

Legumes cozidos de sua preferência

4 colheres de sopa de maionese

2 colheres de sopa de amido de milho

2 xicaras de leite

2 colheres de sopa de queijo ralado

sal e pimento do reino a gosto

Modo de Preparo

Misture a maionese com o amido,junte o leite,acrescente o queijo ralado,sal e pimenta.Leve ao fogo para engrossar.Coloque os legumes em um refratário,despeje o creme e leve ao forno para gratinar.

Frango com Creme de Leite e Milho

Ingredientes

1 kg de coxa e sobrecoxa

1 lata de milho

1 lata de creme de leite

1 tomate cortado em cubos

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

cheiro verde a gosto

sal a gosto

azeitonas verdes picadas a gosto

Modo de Preparo:

Na panela coloque o óleo e alho,doure,acrescente o frango,refogue bem,acrescente,cebolas,sal e tomate e refogue,coloque a agua para cozinhar o frango,depois de cozido,acrescente a azeitona e o milho,tampe a panela para pegar gosto,acrescente creme de leite,assim que levantar fervura desligue o fogo.

Bolinho de Chuchu

Ingredientes

2 chuchus

1 ovo

sal a gosto

1 colher de sopa de fermento

salsinha e cebolinha a gosto

farinha de trigo o suficiente

Modo de Preparo:

Cozinhe o chuchu e escorra,em uma travessa amasse bem até virar um pure,junte o ovo,sal,salsinha e cebolinha,fermento e misture a farinha até dar o ponto desejado.e frite em oleo quente.

Coxa de Frango Recheada

Ingredientes

6 coxas de frango desossada

2 pães amanhecidos
1/2 xicara de chá de leite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 xicara de azeitona picada

2 colheres de cheiro verde picado

sal e pimenta a gosto

pedaços de bacon (opcional)

Modo de Preparo:

Tempere as coxas já desossadas com sal e pimenta.Em uma travessa umedeça os pães no leite,depois escorrar e esprema para retirar o excesso,junte a cebola, alho ,azeitona, cheiro verde,sal e pimenta , e o bacon e recheie as coxas.Em um refratário untada com manteiga,coloque as coxas,cubra com papel aluminio e leve ao forno por 25 minutos,depois retire o papel aluminio e deixe dourar.

Dica:

Para desossar a coxa utilize uma faca de ponta fina, e comece a descolar a carne do osso pela parte mais fina da coxa, e vá soltando a carne do osso devagarinho.

Carne Ensopada com Legumes no Microondas

Ingredientes

400 gr de alcatra em cubos pequenos

1 colher(es) (chá) de azeite

1 unidade(s) de cebola picada(s)

1 unidade(s) de pimentão verde em cubos pequenos

1/2 xícara(s) (chá) de água

1/2 xícara(s) (chá) de molho de tomate

quanto baste de sal

quanto baste de ervas frescas

1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

1/2 xícara(s) (chá) de milho verde (opcional),ou legumes de sua preferencia

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em um refratário com tampa e leve ao micro-ondas por 20 minutos em potência alta,mexendo na metade do tempo. verifique se esta macia, se necessario deixe mais tempo

Filé de Peixe à Parmegiana Light

Ingredientes

2 colheres de sopa de agua

1 dente de alho

400 grs. de cação em postas

2 colheres de sopa de catchup

1 colher de sopa de cebola picada

1/2 colher de sopa de manjericão

1 pitada de pimenta do reino

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de sopa de salsa

1 tomate

Modo de Preparo

Prepare o molho,junte todos os ingredientes menos o cação e o queijo ralado no liquidificador.Despeje em um refratário e cozinhe em potencia alta por 5 minutos,mexendo na metade do tempo.

Prepare o Peixe.Arrume em files em um refratário e espalhe o molho.Cubra com papel manteiga.Cozinhe na potencia alta por 4 a 8 minutos dependendo do microondas.Mantenha o peixe coberto e deixe descansar por 3 minutos.Polvilhe com o parmesão antes de servir