Frango Assado Com Creme de Espinafre

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

1 dente de alho espremido

2 colheres (sopa) de sálvia ou alecrim fresco picado

1 kg de coxa e sobrecoxa de frango

Creme de Espinafre

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 cebola ralada

1 maço de espinafre cozido, espremido e picado

1 colher (sopa) de maisena

1 xícara (chá) de leite

Sal e pimenta do reino a gosto

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo 

Faça uma pasta com a manteiga, o alho e a sálvia ou alecrim.

Tempere o frango e  Leve para assar, depois de assado coloque o frango em um refratário

Para o creme, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola ,adicione o espinafre

Dissolva a maisena no leite e despeje na panela, mexendo até engrossar.

Tempere com sal, pimenta e retire do fogo.

Misture o parmesão e despeje sobre uma travessa,por cima do frango.