Frango com molho de iorgurte

Ingredientes

1 kg  de coxa de frango 

8 cebolas médias

1 xícara de iogurte natural desnatado

1 xícara de folhas de coentro

2 tomates bem picados

1 colher de chá de alho 

1 colher de chá de cominho em pó

2 colheres de chá de suco de limão

2 colheres de sopa de manteiga

sal à gosto

folhas de coentro picado para salpicar

Modo de preparo

Primeiramente, coloque o frango  e as cebolas em rodelas e deixe-os separados. Em um outro recipiente, misture o iogurte, o suco de limão e o alho e aplique sobre o frango. Espalhe, ainda sobre o frango, as rodelas de cebola e deixe marinar por uma hora em um pirex tampado. Depois deste tempo, leve o frango em uma  panela ao fogo médio e deixe cozinhar . Adicione  a manteiga e os ingredientes restantes e deixe em fogo baixo até que o frango esteja totalmente macio . Salpique com coentro picado e sirva.

Pudim de Milho diet que não vai no fogo

Ingredientes

 1 lata milho verde

1 xícara. água

1 colher (sopa) adoçante culinária

1 pote de coalhada desnatada

1 pacote gelatina incolor

6 colheres de  (sopa) água quente

Modo de preparo:

Bater no liqüidificador o milho e a água.

Coe e coloque novamente no liqüidificador, junte o adoçante, a coalhada desnatada e a gelatina incolor (já hidratada com 6 colheres de água quente). Bater até ficar cremoso. Coloque em taças e leve a geladeira por 1 hora.

Risoto de arroz integral

Ingredientes

2  xicara  de Arroz Integral cozido

4 colheres (sopa) de margarina light

50 ml de água

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 cenoura ralada

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Cheiro verde a gosto

Sal a gosto

 Modo de Preparo

Em uma panela, adicione azeite e refogue a cebola e o alho, em seguida adicione o pimentão, a cenoura, 

Deixe refogar mais um pouco e coloque a água, junte ao refogado e em seguida adicione a margarina e mexa bem.Finalize com o cheiro verde e sirva

Cocada de Forno

Ingredientes

300 grs de coco ralado fresco
3 xicaras de açucar cristal
1 colher de sopa de margarina
3 ovos

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura media.Bata no liquidificador os ovos,açucar,margarina,em seguida misture o coco ralado ,coloque em um refratário.Leve ao forno por 20 minutos ou ate que esteja cremoso.Sirva quente ou frio.

Leite de Arroz

Ingredientes

1 litro de agua
1 xicara de chá de arroz qualquer tipo

Modo de Preparo:
Leve ao fogo por 15 minutos e em seguida bata rapidamente no liquidificador,apenas para quebrar os grãos.Coe e leve a geladeira.

Dica: pode acrescentar uma colher de chá de essência de baunilha ou canela ou erva-doce.

Leite de Aveia

Ingredientes:

4 xicaras de chá de água
2 xicaras de chá de aveia

Modo de Preparo

Deixar de molho a aveia na água por 30 minutos,depois levar ao liquidificador por 2 segundos,coar e colocar em um recipiente .

Dica:com os resíduos que sobrarem na peneira,pode usar para fazer bolos,doces etc.

Cocada Diet

Ingredientes

200g de coco ralado seco sem açúcar

1 xícara de adoçante dietético para forno e fogão

1 gema

1/2 xícara de água com 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido

6 cravos

Modo de preparo

Leve ao fogo brando todos os ingredientes, separe um pouco de coco para cobrir as cocadas, mexendo bem até formar uma pasta mole.

Quando começar a desgrudar do fundo da panela, coloque, em colheradas numa forma untada com margarina ou em uma forma forrada com papel manteiga cubra com o restante do coco e deixe esfriar.

Frango Crocante Light

Ingredientes

1 kg de coxa de frango s/ pele
80 grs. de aveia
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de orégano
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
1 colher de sopa de coentro ou salsa picada
1/2 xicara de leite desnatado
4 colher de cha de margarina derretida
Modo de Preparo

No liquidificador, bata aveia.oregano,páprica,pimenta do reino e salsa.reserve
Mergulhe as coxas no leite,escorra e passe as coxas na mistura de aveia,pressione bastante.Coloque em um refratário e regue com margarina derretida.Asse até que fique dourada e macia.