Frango com molho de iorgurte

Ingredientes

1 kg  de coxa de frango 

8 cebolas médias

1 xícara de iogurte natural desnatado

1 xícara de folhas de coentro

2 tomates bem picados

1 colher de chá de alho 

1 colher de chá de cominho em pó

2 colheres de chá de suco de limão

2 colheres de sopa de manteiga

sal à gosto

folhas de coentro picado para salpicar

Modo de preparo

Primeiramente, coloque o frango  e as cebolas em rodelas e deixe-os separados. Em um outro recipiente, misture o iogurte, o suco de limão e o alho e aplique sobre o frango. Espalhe, ainda sobre o frango, as rodelas de cebola e deixe marinar por uma hora em um pirex tampado. Depois deste tempo, leve o frango em uma  panela ao fogo médio e deixe cozinhar . Adicione  a manteiga e os ingredientes restantes e deixe em fogo baixo até que o frango esteja totalmente macio . Salpique com coentro picado e sirva.