Bolo de Maracujá

Ingredientes:

1 maracujá com sementes

3 xicaras de farinha de trigo

1 1/2 xicaras de açucar

1 xicara de chá de óleo

3 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Misture a farinha,o açucar,óleo,ovos,dissolva o maracujá no leite.Bater bem e acrescentar o fermento.Colocar em forma untada.Asse em forno medio.Depois de assado desenformar,colocar metade de um maracujá com semente por cima do bolo como se fosse uma calda.

Acém com Minicebolas

Ingredientes:

1 kg de acém em cubos

1 colher de sopa de manteiga

1 xicara de chá de agua

2 tomates picados

500 grs. de minicebolas descascadas

2 dentes de alho

1 colher de chá de pimenta em pó

2 colheres de sopa de vinagre

sal a gosto

250 ml de suco de tomate(comprado pronto)

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão,doure a carne na manteiga,acrescente a água,tampe a panela e cozinhe por 20 minutos,após começar a chiar.Desligue o fogo,retire a pressão e acrescente o tomate,as minicebolas ,o alho ,a pimenta,o vinagre e o sal.adicione o suco de tomate.Cozinhe em fogo baixo com a panela semitampada por 40 minutos ou ate que a carne fique macia.

Pudim de Claras com Calda de Laranjas

Ingredientes:

6 claras

12 colheres de sopa de açucar

Calda:

1 copo de suco de laranja

4 colheres de sopa de açucar

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve firme e vá juntando aos poucos o açucar peneirado batendo sempre.Quando estiver um suspiro firme e homogêneo,despeje em forma caramelada.

Asse em banho-maria,em forno medio.Desenforme quente.

Calda:Caramelo -

Leve tudo ao fogo e deixe ferver até ponto de calda,depois coloque em uma forma de buraco no meio

Arroz Carreteiro

Ingredientes:

1/2 kg de arroz

1/2 kg de carne seca picadinha

1/2 kg de tomate picadinho

200 grs. de bacon picadinho

200 grs. de linguiça calabresa

1 cebola grande picadinha

3 dentes de alho picadinho

1 maço de cheiro verde

2 litros de agua

Modo de Preparo:

Ferver por 30 minutos a carne seca e deixar escorrer,Emuma panela fritar com oleo a cebola,,bacon calabreza e o tomate bem frito.Junte a carne seca e deixe fritar mais 10 minutos e junte o arroz e deixe fritar mais 5 minutos.Coloque a agua e deixe cozinhar que não fique seco como o arroz comum.Se necessário acrescente mais agua.Coloque o arroz em uma travessa e enfeite com cheiro verde.Sirva bem quentinho.

Bolo de Leite Condensado com Coco

Ingredientes:

4 ovos

1/2 xicara de chá de açucar

1 xicara de chá de leite quente

2 xicaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado em flocos

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve,sem parar de bater junte as gemas,o açucar aos poucos, e por ultimo o leite.Quando a massa estiver fofa,retire da batedeira e misture a farinha peneirada com o fermento,Despeje em uma assadeira untada e polvilhada,asse em forno medio preaquecido.Retire do forno,fure com um garfo e regue com 1/2 lata de leite condensado.Espalhe o coco ralado,o restante do leite condensado.Deixe esfriar e sirva.

Batatas Gratinadas

Ingredientes:

1 kg de batatas em rodelas

1 colher de sopa de óleo

2 cebolas grandes

1 lata de atum

1/2 xicara de cha de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo

1/2 xicara de chá de maionese

1/2 xicara de chá de queijo ralado

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata e reserve.

Refogar a cebola com oleo e reserve. Em um refratário untado faça camadas,batatas,cebola,atum,ate termimar.

misture o leite,a farinha e a maionese,despeje por cima das batatas e salpique queijo ralado.Leve ao forno para gratinar.

Obs. Pode substituir o atum por frango ou presunto.

Pudim de Maracujá

Ingredientes

1 xicara de chá de açucar

1 lata de leite condensado

1 lata de suco de maracuja (use a lata de leite condensado com medida)

1 lata de leite(use a lata de leite condensado para medir)

4 ovos

1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o açucar,e leve ao fogo medio ate ficar em ponto de caramelo,em seguida coloque em uma forma de buraco no meio e reserve.No liquidificador,bata o leite condensado,o suco de maracuja,o leite,os ovos e a farinha.Despeje na forma caramelada e leve para assar por 35 minutos mais ou menos.Faça o teste do palito,quando ele sair limpo esta pronto,deixe esfriar e leve a geladeira por 3 horas.Desenforme e decore a gosto.