Leite de Aveia

Ingredientes:

4 xicaras de chá de água
2 xicaras de chá de aveia

Modo de Preparo

Deixar de molho a aveia na água por 30 minutos,depois levar ao liquidificador por 2 segundos,coar e colocar em um recipiente .

Dica:com os resíduos que sobrarem na peneira,pode usar para fazer bolos,doces etc.

Cocada Diet

Ingredientes

200g de coco ralado seco sem açúcar

1 xícara de adoçante dietético para forno e fogão

1 gema

1/2 xícara de água com 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido

6 cravos

Modo de preparo

Leve ao fogo brando todos os ingredientes, separe um pouco de coco para cobrir as cocadas, mexendo bem até formar uma pasta mole.

Quando começar a desgrudar do fundo da panela, coloque, em colheradas numa forma untada com margarina ou em uma forma forrada com papel manteiga cubra com o restante do coco e deixe esfriar.

Frango Crocante Light

Ingredientes

1 kg de coxa de frango s/ pele
80 grs. de aveia
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de orégano
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
1 colher de sopa de coentro ou salsa picada
1/2 xicara de leite desnatado
4 colher de cha de margarina derretida
Modo de Preparo

No liquidificador, bata aveia.oregano,páprica,pimenta do reino e salsa.reserve
Mergulhe as coxas no leite,escorra e passe as coxas na mistura de aveia,pressione bastante.Coloque em um refratário e regue com margarina derretida.Asse até que fique dourada e macia.

Peixe a Gomes de Sá

Ingredientes

 3 colheres (sopa) de azeite
 3 colheres (sopa) de manteiga
 2 dentes de alho
1 folha de louro
 1 cebola grande
 1 kg de batatas
 750 g de peixe em postas
 Sal e pimenta-de-caiena a gosto
2 ovos cozidos
 Azeitonas verdes a gosto
 3 ramos de salsa

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas com pele, em água e sal. Escorra e deixe esfriar. Em outra panela, cozinhe o peixe, em água e sal, com uma rodela de cebola e um raminho de salsa. Escorra e deixe esfriar. Em seguida, tire a pele das batatas e corte-as em rodelas. Numa panela, refogue os dentes de alho, cortados em lâmina, no azeite e na manteiga. Adicione as cebolas, cortadas em meias-luas bem finas e a folha de louro. Mexa sempre, em fogo brando, até dourar. Então, acrescente as batatas e acerte os temperos. Depois, junte o peixe cortado em pedaços, a salsa picada e mexa delicadamente. Despeje tudo em uma assadeira, leve ao forno preaquecido até dourar. Retire do forno, cubra com um dos ovos cozido picado, salsa picada e decore com o outro ovo cozido e as azeitonas. Sirva quente.

Bife a role de frango recheado com ricota e espinafre à parmegiana

Ingredientes

500 grs File de frango temperado com pimenta do reino e sal

ricota a gosto

espinafre a gosto

1 caixa de molho de tomate

mussarela a gosto.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a ricota com espinafre (so para misturar)não deixe ficar um creme,recheie os bife e enrole, coloque em um pirex com a parte fechada para baixo,leve ao forno por 25 minutos.retire coloque molho de tomate e fatias de mussarela leve novamente ao forno por 3 minutos.

Mousse Diet de abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi em pedaços pequenos sem miolo

2 colheres de sopa de adoçante culinario

1 lata de creme de leite light

1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de preparo

Leve o abacaxi com o adoçante ao fogo por 35 minutos.reserve e deixe esfriar

Bata no liquidificador creme de leite,gelatina dissolvida conforme instrução da embalagem,e um pouco do abacaxi.Depois misture os outros pedaços de abacaxi,e leve para gelar.

Goulash

Ingredientes

3 col. (sopa) de óleo 

 2 cebolas raladas

 2 col. (sopa) de páprica

 3 col. (chá) de sal

 1/2 col. (chá) de pimenta
 1 kg de músculo cortado em cubos grandes

 2 copos de água

1/2 copo de extrato de tomate

Modo de Preparo

Leve a carne para a panela com a cebola refogada e acrescente a água, o extrato de tomate, paprica, o alho e o restante do sal. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 1 hora, mexendo de vez em quando até que a carne fique macia.