Creme de Ervilha com Frango Grelhado

Ingredientes
1 colher de chá de manteiga
1 colher de chá de farinha de trigo
1 xicara de leite
1 lata de ervilha
1 cebola
2 dentes de alho
1 xicara de chá de cheiro verde
oregano.sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Derreta a manteiga ,frite a cebola,alho,acrescente cheiro verde,oregano,sal e pimenta deixe refogar por alguns minutos,adicione o leite e a farinha mexa bem até engrossar.Retire do fogo acrescente 1/2 lata de ervilha e bata no liquidificador.coloque em um recipiente junte o restante da ervilha e mexa.Sirva acompanhado de filé de frango grelhado.

Berinjela Gratinada

Ingredientes
2 berinjelas grandes
1 cebola
6 tomates grandes ou 1 caixa de polpa de tomate
salsinha a gosto
1 dente de alho picado
pimenta,sal a gosto
1 colher de sopa de azeite
queijo ralado a gosto
ovos a gosto
 Modo de Preparo
corte as berinjelas em tiras finas e deixe de molho na agua com sal, para tirar o amargo, por  30 minutos,escorra para que saia toda a agua.
em uma panela refogue a cebola,alho, e o tomate com azeite.deixe apurar e reserve
em um refratário coloque um  pouco do molho, as berinjelas,o queijo ralado, os ovos crus .Leve ao forno para gratinar, e os ovos cozinhem.

File de Frango a 3 queijos

Ingredientes
 1 kg de filé de frango cortado em tiras
2 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho
1 cebola picada
2 colheres de sopa de margarina
2 caixas de creme de leite
200 grs de mussarela
100 grs. de queijo ralado
1 copo de requeijão cremoso

Modo de Preparo
Tempere os files a gosto e reserve.
Na panela doure o alho,cebola no azeite,junte a margarina até derreter, em fogo baixo,misture os queijos,continue mexendo até derreter os queijos,formar um creme,junte o creme de leite e mexa até levantar fervura.desligue o fogo.
Em um refratário coloque um pouco do creme,os files,o restante do molho,cubra com papel aluminio e leve ao forno por 50 minutos.

lazanha de frango

Ingredientes
1 peito de frango cozido e desfiado
500 grs de mussarela
400 grs de peito de peru
1 pacote de lazanha (pre-cozida)
1 copo de requeijão cremoso
1 litro de leite
2 caixa de creme de leite
4 colheres de sopa de maizena ou farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
Modo de Preparo
Molho:coloque em uma panela a manteiga,a cebola e deixe dourar,acrescente o leite e a maizena,acerte o sal,vá mexendo até formar um creme homogêneo.Reserve.

Frango:cozinhe o peito de frango, com os temperos a seu gosto.depois de cozido desfie o frango e reserve.

Montagem:Em um refratário grande coloque 3 conchas do molho,uma camada de massa,queijo mussarela,peito de peru,frango desfiado,uma camada de requeijao,molho,repita a operação sendo que a ultima camada,molho,massa, e bastante mussarela.De preferência faça de um dia para o outro.leve para assar em forno baixo por 30 minutos.

Casquinhas de siri

Ingredientes
500 grs. de carne de siri desfiada e limpa
1 vidro de leite de coco.
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta a gosto
cebolinha a gosto
2 tomates picados
queijo ralado para gratinar
Modo de Preparo
Em uma panela,doure a cebola e alho,junte a carne de siri,tomates e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo,acrescente o leite de coco e tempere com sal,pimenta e cebolinha,mexa por 5 minutos.Encha as casquinhas e polvilhe com queijo ralado e leve para gratinar.

Lombo de badejo com leite de coco

Ingredientes
1 vidro de palmito
1 colher de sopa de alcaparra
1 cebola picada
4 colheres de sopa de azeite
1 vidro grande de leite de coco
1 copo de requeijão
2 limões
sal a gosto
pimenta a gosto
2 kg de lombo de badejo
Modo de Preparo
Lave bem o lombo,e coloque em uma travessa,regue com limão,sal e pimenta do reino.reserve
Em uma panela doure a cebola,acrescente palmito,alcaparra,acrescente o leite de coco,requeijao.faça um molho,verifique o sal.
em um refratário coloque o lombo,e acrescente o molho por cima,leve ao forno até o peixe cozinhar e o molho diminuir .

Salpicão de Kani

Ingredientes
1 lata de milho
suco de 1/2 limão
1 vidro de maionese grande
400 grs.. de kani desfiado
1 lata de creme de leite
1 vidro grande de palmito picado
batata palha ( para cobrir)
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes,na hora de servir cubra com batata palha