Casquinhas de siri

Ingredientes
500 grs. de carne de siri desfiada e limpa
1 vidro de leite de coco.
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta a gosto
cebolinha a gosto
2 tomates picados
queijo ralado para gratinar
Modo de Preparo
Em uma panela,doure a cebola e alho,junte a carne de siri,tomates e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo,acrescente o leite de coco e tempere com sal,pimenta e cebolinha,mexa por 5 minutos.Encha as casquinhas e polvilhe com queijo ralado e leve para gratinar.