Doce de maçã

Ingredientes :

500 grs. de maçã

200 grs. de açucar ou 100 grs. se for açucar light

canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador,colocar o creme em uma panela e levar para cozinhar por alguns minutos em fogo medio.deixar esfriar e colocar em potes.

Omelete de Legumes

Ingredientes:

1 ovo e 2 claras

1 xicara de brocolis cozido e picado

1 xicara de berinjela cozida e picada

tomate a gosto

queijo minas light a gosto

salsinha a gosto

sal a gosto

Modo de Preparo:

Bater os ovos e as claras juntar todos os ingredientes, e colocar em uma frigideira antiaderente,fritar e servir.

Arroz com Brocolis Gratinado

Ingredientes:

1/2 litro de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de manteiga

alho a gosto

1/2 cebola bem picada

2 xicaras de arroz integral ou normal (pode-se usar macarrão tambem)

1 maço de brócolis

bacon picado a gosto

1 caixa de creme de leite

200 grs de mussarela em cubinhos

100 grs. de mussarela fatiada

queijo parmesão ralado a gosto

sal

Modo de Preparo:

Cozinhe o brocolis e pique.Reserve

Frite o bacon até ficar bem fritinho e reserve

Cozinhe o arroz ou macarrão

Em uma panela refogue o alho e a cebola na manteiga,depois de refogado junte o leite e espere esquentar bem,antes adicione a farinha aos poucos e misture com cuidado para não empelotar.

depois coloque a mussarela e misture ate derreter ,adicione sal a gosto e o bacon

depois misture no arroz e coloque em um refratário untado,cubra com a mussarela fatiada e polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno alto para gratinar.

Omelete de Forno

Ingredientes:

4 ovos

1 lata de atum

1 colher de sopa de requeijão ou 100 grs. de mussarela

1 lata de seleta de legumes escorrida,ou milho,ervilha

1/2 xicara de chá de cebola picada

1/2 xicara de chá de leite

1 caldo de legumes ou outro sabor de sua preferencia

1 coher de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

4 colheres de salsinha picada

Modo de Preparo:

Bata os ovos,junte os demais ingredientes,coloque em um refratário untado e polvilhado e leve ao forno preaquecido,por mais ou menos 25 minutos,ate que esteja assado.

Massa de Esfira da D.Sandra

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

2 copos de água morna

2 copos de óleo

1 colher sopa rasa de sal

2 colheres de sopa cheias de açucar

1 ovo

50 grs. de fermento para pão

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador,despejar tudo em cima da farinha de trigo e amassar bem.Deixe crescer,abrir e rechear a gosto.

Sopa de Lentilha

Ingredientes:

1 tomate picado

250 grs. de lentilha

1/2 cebola picada

2 dentes de alhos amassados

1 cenoura pequena cortadas em cubos

1 talo de salsão em pedaços pequenos

1 litro de agua

1 tablete de caldo de bacon

1 colher de sopa de óleo

1 linguiça calabreza picada

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Frite no oleo a linguiça,adicione a cebola e o alho.refogue bem,em seguida acrescente o tomate ,a cenoura, e as lentilhas e o caldo de bacon,refogue por 10 minutos,acrescente agua e leve para cozinhar na pressão até que as lentilhas estejam macias,mas antes de começarem a se desfazer.

Torrada de alho

Ingredientes:

Fatias de pão de sua preferência

1 xicara de margarina

4 dentes de alho amassado

sal e pimenta a gosto

oregano a gosto

1/4 xicara de azeite

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes,e passe no pão,arrume em uma forma,leve para assar por 15 minutos no forno preaquecido,deixe assando até que doure.Sirva com sopas ,ou como petisco.

Creme de Chocolate LIght

Ingredientes:

2 xicaras de leite desnatado

5 colheres de sopa de adoçante culinario ou 2 e 1/2 colheres de açuçar light

1 gema

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de agua

4 colheres de sopa de cacau em pó

1 pitada de canela

Modo de Preparo:

Coloque tudo no liquidificador e bata por 3 minutos.Leve ao fogo mexendo sem parar,até formar um creme,desligue o fogo e deixe amornar.

Canja com Arroz Integral

Ingredientes:

1 peito de frango

2 colheres de sopa de molho de tomate

1/2 cebola picada

2 dentes de alho

1 cenoura ralada

1 folha de louro

3 colheres de sopa de salsinha

1/2 xicara de arroz integral( pode ser o comum tb)

sal a gosto

1 pedaçinho de gengibre

Modo de Preparo:

Refogue o alho,cebola em um pouco de oleo ou azeite,acrescente o frango e refogue um pouco,cubra com agua deixe cozinhar,depois retire o peito da agua e desfie,guarde a água do cozimento,depois de desfiado junto a água do cozimento com a salsinha,cenoura,e o arroz e os demais ingredientes,cozinhe até que o arroz esteja cozido.

Macarrão Integral na Panela de Pressão

Ingredientes:

1 pacote de macarrão pene,gravatinha ,parafuso

1 caixa de molho de tomate

2 caixa de água (medida da caixa do molho)

1 caixa de creme de leite

1 cebola picada

calabreza picada a gosto

sal a gosto

óleo ou azeite para refogar a calabreza e a cebola

Modo de Preparo:

Doure a cebola e a calabreza,depois junte o molho,agua,macarrão e creme de leite,acerte o sal,coloque água até cobrir o macarrão.misture,deixe 5 minutos na pressão ,depois que começar a pressão,desligue,coloque em uma travessa e polvilhe com queijo ralado se quiser.

Pipoca Doce de microondas light

Ingredientes:

4 colheres de sopa de milho

4 colheres de sopa de água

4 colheres de sopa de açucar light

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes em um recipiente alto de vidro,tampe e leve ao microondas por 4 minutos, quando começar a estourar deixe mais 2 minutos.

Croquete de Abobrinha

Ingredientes:

5 xicaras de abobrinha picada

agua o suficiente

sal a gosto

caldo de carne ou galinha

1 e 1/2 xicara de cha de farinha de trigo

1 cebola picada

1 dente de alho

salsinha picada a gosto

farinha de trigo para polvilhar

oleo para fritar

Modo de Preparo:

Lave e pique a abobrinha,e em uma panela cozinha com agua e sal.retire do fogo,coe,amasse e acrescente o caldo de sua preferencia,a farinha de trigo,a cebola, alho.misture bem e leve novamente ao fogo ate desprender do fundo da panela.Deixe esfriar e modele com croquete,passe novamente na farinha de trigo e frite em óleo bem quente.

Pate de alho

Ingredientes:

1 xicara de chá de leite

2 dentes de alho

suco de 1 limão

1 colher de café de sal

1 colher de sopa de leite em pó

oleo para engrossar

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador os ingredientes e vá colocando óleo em fio até engrossar.

Polenta com Creme de Leite da vó Ana

Ingredientes:

1 colher de sopa de margarina ou manteiga

1 colher de sopa de cebola picada

1 caldo de galinha

sal a gosto

1 litro de agua

1 e 1/2 xicara de cha de fuba

1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Colocar em uma panela de pressão 1/2 litro de agua,margarina,cebola, caldo de galinha levar para ferver,verifique o sal.quando ferver coloque o fuba desmanchado no 1/2 litro restante de agua,mexer um pouco até engrossar um pouco,tampar a panela e deixe ferver por 8 minutos,depois que começar a apitar,tire do fogo e coloque o creme de leite mexa,e coloque em uma travessa e coloque o molho a sua escolha.