Torta de Limão

Massa:

2 e 1/2 xicara de chá de farinha de trigo

1 xicara de chá de açucar

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

2 gemas

Recheio:

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

suco de 2 limões

Suspiro:

2 claras em neve

4 colheres de sopa de açucar

Modo de Fazer:

Massa: em uma tigela, misture a farinha,o açucar e o fermento,acrescente a manteiga,os ovos,misture até a massa ficar homogenea.Forre uma forma com aro removivel e leve para assar.Reserve

Recheio:bata tudo no liquidificador e coloque sobre a massa ja assada e fria.e Reserve

Suspiro: bata as claras em neve, acrescente o açucar. deixe em ponto de suspiro firme.coloque sobre a torta. e leve para assar ate dourar.Leve para gelar por no minimo 2 horas antes de servir.

Peixe ao Molho Tarê

Ingredientes:

4 colheres de sopa de saque culinario

5 colheres de sopa de molho shoyu

1 colher de sopa de gengibre ralado

400 grs. de file de corvina

4 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de óleo

Molho:

1/2 xicara de chá de saque culinario

1/2 xicara de chá de molho shoyu

3 colheres de sopa de açucar

1/2 colher de chá de glutamato monossodico

1 colher de café de óleo de gergelim

Modo de Fazer:

Em uma travessa,misture o saquê,o shoyu e o gengibre,deixe os files marinando por 30 minutos.Para o molho,misture todos os ingredientes e leve ao fogo deixando ferver até derreter o açucar.Reserve.Passe os files de peixe na farinha e grelhe em frigideira untada com oleo.Sirva acompanhado do molho e decore com cebolinha verde.

Bolo Romeu e Julieta

Ingredientes:

2 xicaras de chá de açucar

4 ovos (claras em neve)

1 e 1/2 xicara de chá de manteiga ou margarina

1 xicara de chá de leite

500 grs. de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

200 grs. de goiabada

1 lata de leite condensado

1 xicara de chá de queijo ralado

1/2 xicara de chá de coco ralado

Açucar de confeiteiro

Modo de Fazer:

Na batedeira, coloque o açucar, as gemas e a manteiga.Misture com uma colher.A seguir,bata até obter um creme.Junte o leite e a farinha e bata novamente.Acrescente as claras batidas em neve e o fermento em pó.Coloque a massa obtida em uma assadeira untada e polvilhada.Distribua pedaços de goiabada(passadas pela farinha de trigo para não afundar ao assar).Espalhe sobre a torta o leite condensado e polvilhe o queijo ralado(reserve um pouco),o coco ralado e o restante do queijo ralado.Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou ate dourar.Após assar,polvilhe com o açucar .

Suknaki Ocidental

Ingredientes:

3/4 xicara de chá de molho shoyu

3/4 xicara de chá de saque culinario

4 colheres de sopa de açucar

400 grs. de alcatra

2 xicaras de chá de acelga com talos picados

1 xicara de chá de folhas de couve-flor picadas

1 xicara de chá de folhas de brocolis picadas

1 xicara de chá de cenoura com casca

1 e 1/2 xicara de chá de talos de brocolis picados

2 xicaras de chá de cebolinha

1 xicara

de chá de cebola

3 colheres de sopa de margarina

1 e 1/2 xicara de chá de broto de feijão (Moyashi)

200 grs. de brocolis (flores)

200 grs. de couve-flor (flores)

Modo de Fazer:

Faça um molho com o shoyu,o saque e o açucar.Reserve.

Corte o alcatra em retangulos bem finos.ReserveCorte a acelga e as folhas de couve-flor e brocolis em retanfulos, a cenoura em rodelas bem finas, a cebolinhas e os talos de brocolis em pedaços de 5 cm de comprimento e a cebola em meia lua grossa.Reserve.

Em uma frigideira grande,derreta a margarina e doure a carne.Separe-as de um lado da frigideira e acrescente a cenoura,os talos de brocolis e a couve-flor.Junte um pouco do molho e deixe levantar fervura conservando os legumes "al dente",acrescente a acelga,as folhas de couve-flor, as folhas de brocolis,a cebolinha e o broto de feijão.Mexa delicadamente,junte o restante do molho e cozinhe por 2 minutos.Sirva imediatamente acompanhado de arroz.

Compota de Maçã Light

Ingredientes:

8 maçã vermelhas light

1 pacote de gelatina diet sabor morango ou frutas vermelhas

1 e 1/2 xicara de agua

3 canelas em paus

3 cravos da india

Modo de Fazer:

Corte as maçãs ao meio,retire as sementes,mas deixe-as com a casca.Coloque na panela de pressão a agua,cravo ,canela e as maçãs.Jogue o pó por cima mexa ligeramente,tampe e leve ao fogo,após 5 minutos que pegou a pressão desligar e esperar esfriar completamente para abrir.

Tortinhas Integrais

Ingredientes:

100 grs de margarina light

1 e 1/2 xicara de chá de farinha integral

1 colher de café de sal

Recheio:

1 talo de alho-poró

1 xicara de chá de azeite

1 lata de milho verde

1 colher de sopa de cebolinha verde picada

2 ovos

200 grs. de queijo branco

1/2 xicara de chá de leite desnatado

sal a gosto

Modo de Fazer:

Massa:

misture todos os ingredientes até formar uma massa firme .deixe descansar.Forre as forminhas untadas e reserve.

Recheio:

Refogue alho-poró,azeite,milho e a cebolinha.espere amornar e coloque sobre a massa.Bata o restantes dos ingredientes no liquidificador e coloque sobre o recheio .asse em forno medio até dourar.

Creme de Ervilhas

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite

1/2 colher de sopa de alho picado

1 caldo de picanha ou carne

1/2 gomo de calabresa picado

100 grs. de bacon picado

250 grs. de ervilha

1 litro de agua

Modo de Fazer:

refogue azeite,alho picado ,bacon e a calabresa,coloque a ervilha e a água,tampe deixe na pressão por 5 minutos, ou até a ervilha amolecer.Depois bata no liquidificador só as ervilhas,separando o bacon e a calabresa.depois volte a panela o creme junte o bacon e a calabresa e leve ao fogo para aquecer.