Bambá de Couve

Ingredientes:

3 colheres de sopa de fubá

250 grs.de linguiça calabresa cortada em cubinhos

4 a 5 folhas grandes de couve manteiga

1/2 xicara de água fria

1 litro de caldo de carne

1 ovo inteiro

Modo de Fazer:

Coloque o fubá em uma frigideira grossa e torre rapidamente.Reserve.

Aproveite a frigideira e frite as linguiças.Tire o talo da couve,rasgue as folhas em pedaços médios e refogue também na frigideira,aproveitando parte da gordura da linguiça.

Dissolva o fubá na meia xicara de água e junte ao caldo de carne fervente,mexendo para não encaroçar.Bata ligeiramente o ovo e junt ao fubá,mexendo sempre até talhar.Por ultimo,adicione a linguiça e a couve.Sirva bem quente