Torta Cremosa de Coco

Ingredientes:

Massa:

2 e 1/2 xicara (chá) de farinha de trigo

1 xicara (chá) de açucar

1 colher (chá) de fermento em pó

2 colheres de (sopa) de manteiga

2 ovos

Recheio:

4 colheres (sopa) de amido de milho

600 ml de leite

3 colheres (sopa) de açucar

2 gemas

1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura:

1 pacote de coco ralado (100 g)

1 lata de leite condensado

Modo de Fazer:

Massa:

Em um tigela,misture a farinha de trigo,o açucar,e o fermento.Acrescente a manteiga,os ovos e misture até a massa ficar homogênea.Forre com a massa uma forma de fundo removivel.Reserve

Recheio:

Em uma panela,dissolva o amido de milho no leite,junte o açucar,as gemas e a manteiga.Cozinhe em fogo baixo sem parar de mexer até engrossar e soltar do fundo da panela.Deixe esfriar.Coloque o creme sobre a massa,espalhe o coco ralado,e despeje o leite condensado, cobrindo toda a torta.Asse em forno preaquecido até dourar.