Ingredientes:
4 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho amassados
1\2 colher de chá de gengibre ralada
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
1 xicara de chá de molho de tomate
sal a gosto
500 grs. de peito de frango cortado em tiras finas
1 vidro pequeno de leite de coco
Modo de Fazer:
Em uma panela , derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.Junte o alho e o gengibre,refogue por mais dois mutos e adicione a cebolinha verde e o molho de tomate.Tempere com o sal e deixe ferver.Acrescente o frango, mexa e cozinhe no fogo baixo até a carne ficar macia.Adicione o leite de coco e aqueça apenas até levantar fervura.Sirva imediatamente.Se desejar decore com fitas de coco
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